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3.在作法2的鍋中加入雞粉，拌勻後即是酸白菜湯底。
4.在作法3的鍋中加入火鍋配料，煮滾後即可食用。
*下大雨的季節最適合吃熱呼呼的鍋，在全聯看到有賣現成的酸白菜，搭配自己煮好的豬骨高湯就能變身成湯底，再煮一些自己愛吃的料，不必出門排隊吃鍋，在家跟全家人來一鍋最讚。*冬天來個酸菜白肉火鍋真是超級過癮，想到就流口水，可是酸白菜不是很常在市面看見。**其實製作酸白菜很簡單，有白菜就可以做的出來。*冬天盛產的大白菜每次一買就超大顆吃不完，這次趁著寒流來就來自己作酸白菜。===酸菜白肉鍋冬天的大眾美食===
*酸菜白肉鍋是天冷時，許多人吃鍋的一個選項，卻有一年去餐廳吃酸菜白肉鍋，讓我們吃到上新聞了。
*吃鍋的經驗讓人很難忘，因為隔幾年天一冷時，都會看到的歷史畫面搭配著宣導室內一氧化碳中毒要小心的廣告。
開中火，加熱至煮沸後，轉小火滾5分鐘後，加入適量鹽分調整口味(不夠酸的話可以增加酸白菜量)。
依序加入自己家喜歡的食材跟火鍋料至鍋中，凍豆腐、貢丸、蘿蔔等可以先加；肉片、海鮮、易熟的蔬菜等可以後加。<ref name="小天的廚房筆記">{{cite web |url=https://littleskyworld.com/pickled-cabbage-hot-pot/ | title= [廚房筆記]自製酸菜白肉鍋 meat with pickled cabbage hot pot ❘開胃解膩、清香甘甜！ | language=zh | date=2021-03-06 | publisher=小天的廚房筆記 | author=小天 | accessdate=2022-01-26}}</ref>
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==参考來源==
{{Reflist}}
<ref name="传奇">{{cite web |url=http://eaglevisiontimes.nz/2018/10/24/蒲松龄前世与后身的传奇/ | title= 蒲松龄前世与后身的传奇 | language=zh | date=2018-10-24 | publisher=EagleVision Times | author=Susan | 小天的廚房筆記=2019-01-22}}</ref>
[[File: 青木宣親酸菜白肉鍋.jpg jpeg | thumb | 300px | 青木宣親 酸菜白肉鍋 <br> [httphttps://sports.ltnlittleskyworld.com.tw/news/breakingnewspickled-cabbage-hot-pot/1954901 原圖鏈接] ]]