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静乐蛋饺

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
 
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=='''主要食材'''==

主料:[[鸡蛋60克]]

调料:[[白砂糖10克]],赤砂糖5克,猪油(炼制)10克

=='''制作流程'''==

1. 用熟猪油刷尖底炒勺,将鸡蛋打开倒入炒勺中,保持蛋黄不乱,撒上白糖;

2. 用温火加热,使蛋清底部凝固,自动卷起,用手或匙在炒勺中卷起一边包围,如同包饺,将蛋黄包住;
3. 再加上一些熟猪油,煎至熟透,取出盛器皿中;

4. 将剩余的白糖和红糖做成糖浆,烧熘即成。

=='''小贴士'''==

小火慢煎,不要把蛋清煎糊,根据口味不同,蛋黄呈糖心状,风味亦佳。<ref>[https://baike.sogou.com/v66870381.htm?fromTitle=%E9%9D%99%E4%B9%90%E8%9B%8B%E9%A5%BA  静乐蛋饺],搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2020-6-23</ref>
==参考文献==
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