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西兰花菜蔬小炒的做法如下，是一种中级难度的菜肴，汇聚了较多的食材，是一种食材丰富，营养俱全的菜式，其实制作方式并不复杂，适合家中常作。
基本信息
菜谱分类
开胃菜
口味
清淡
烹饪方式
炒
烹饪难度
初级
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
折叠编辑本段主料
西兰花:300克
胡萝卜:150克
玉米粒:100克
辣椒:50克
折叠编辑本段辅料
精盐:少许
鸡精:少许
白糖:少许
水淀粉:适量
香油:适量
植物油:少许
折叠编辑本段烹饪步骤
1:将西兰花去除根茎后，将其切成小朵的形状，用清水将其漂洗干净，接着将辣椒去蒂后，将其清洗干净后，将其切成小圈的形式备用。
2:将胡萝卜去皮后，用清水清洗干净后，将其切成小丁状。
3:接着净锅放入火上，在其中加入一定量的清水，用大火将其烧至沸腾后，接着将胡萝卜丁放入沸水中，进行灼烫，接着将玉米粒也放入其中进行焯烫。
4:将锅清洗干净后，接着将锅放在火上，在其中加入清水，精盐，鸡精，白糖和少许的植物油用大火将其烧至沸腾后，将准备好的西兰花放入其中焯烫，接着将其捞出沥干后，放入盘中备用。
5:接着将净锅放入火上，在其中加入一定量的植物油，接着用大火将油烧热后，将辣椒圈放入其中将其炒出香味后，再放入相应的胡萝卜丁，玉米粒，精盐，鸡精，白糖 将其翻炒均匀后，接着用水淀粉勾芡后，淋上一定量的香油后，将其盛出放入盛有西兰花的盘中即可。
基本信息
菜谱分类
开胃菜
口味
清淡
烹饪方式
炒
烹饪难度
初级
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
折叠编辑本段主料
西兰花:300克
胡萝卜:150克
玉米粒:100克
辣椒:50克
折叠编辑本段辅料
精盐:少许
鸡精:少许
白糖:少许
水淀粉:适量
香油:适量
植物油:少许
折叠编辑本段烹饪步骤
1:将西兰花去除根茎后，将其切成小朵的形状，用清水将其漂洗干净，接着将辣椒去蒂后，将其清洗干净后，将其切成小圈的形式备用。
2:将胡萝卜去皮后，用清水清洗干净后，将其切成小丁状。
3:接着净锅放入火上，在其中加入一定量的清水，用大火将其烧至沸腾后，接着将胡萝卜丁放入沸水中，进行灼烫，接着将玉米粒也放入其中进行焯烫。
4:将锅清洗干净后，接着将锅放在火上，在其中加入清水，精盐，鸡精，白糖和少许的植物油用大火将其烧至沸腾后，将准备好的西兰花放入其中焯烫，接着将其捞出沥干后，放入盘中备用。
5:接着将净锅放入火上，在其中加入一定量的植物油，接着用大火将油烧热后，将辣椒圈放入其中将其炒出香味后，再放入相应的胡萝卜丁，玉米粒，精盐，鸡精，白糖 将其翻炒均匀后，接着用水淀粉勾芡后，淋上一定量的香油后，将其盛出放入盛有西兰花的盘中即可。