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榴莲爆浆芝士蛋糕
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A6%B4%E8%8E%B2%E7%88%86%E6%B5%86%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=15 来自 网络 的图片]</small>
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榴莲爆浆芝士蛋糕,以奶油芝士、淡奶油为主料的甜品。
中文名榴莲爆浆芝士蛋糕
分 类蛋糕,乳酪蛋糕主要食材奶油芝士,淡奶油
==材料==
奶油芝士150g,
淡奶油150g,
糖粉50g,
纯牛奶110g,
鱼胶粉12g,
榴莲肉适量,
奥利奥60g,
黄油30g,
==做法==
1. 将奥利奥饼去芯,然后放入保鲜袋 用面檊压碎。隔水加热[[黄油]] 直至全部融化,加入饼干碎混合,拌匀。
2. 将饼干碎全部倒入模具中,铺平压实,然后放入冰箱冷藏。
3. [[榴莲]]肉去核 捣烂,备用。
4. 淡奶油打发至6~7分发,湿润 浓稠,开始起纹路即可。倒入步骤3中 搅拌均匀。
5. 用40g纯牛奶和12g鱼胶粉隔水加热至鱼胶粉融化无颗粒。冷却一会儿,倒入步骤4中。搅拌均匀
6. 奶油芝士室温软化,加入70g纯[[牛奶]]和50g糖粉打至顺滑无颗粒。
7. 取出模具,倒入一半芝士糊,再倒入全部捣烂了的榴莲肉(倒在中间),
再倒入剩下的芝士糊。轻轻震几下,放入冰箱冷藏4小时即可。<ref>[https://mip.xiachufang.com/recipe/103950323/ 榴莲爆浆芝士蛋糕],搜狗, 2019-07-26</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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榴莲爆浆芝士蛋糕,以奶油芝士、淡奶油为主料的甜品。
中文名榴莲爆浆芝士蛋糕
分 类蛋糕,乳酪蛋糕主要食材奶油芝士,淡奶油
==材料==
奶油芝士150g,
淡奶油150g,
糖粉50g,
纯牛奶110g,
鱼胶粉12g,
榴莲肉适量,
奥利奥60g,
黄油30g,
==做法==
1. 将奥利奥饼去芯,然后放入保鲜袋 用面檊压碎。隔水加热[[黄油]] 直至全部融化,加入饼干碎混合,拌匀。
2. 将饼干碎全部倒入模具中,铺平压实,然后放入冰箱冷藏。
3. [[榴莲]]肉去核 捣烂,备用。
4. 淡奶油打发至6~7分发,湿润 浓稠,开始起纹路即可。倒入步骤3中 搅拌均匀。
5. 用40g纯牛奶和12g鱼胶粉隔水加热至鱼胶粉融化无颗粒。冷却一会儿,倒入步骤4中。搅拌均匀
6. 奶油芝士室温软化,加入70g纯[[牛奶]]和50g糖粉打至顺滑无颗粒。
7. 取出模具,倒入一半芝士糊,再倒入全部捣烂了的榴莲肉(倒在中间),
再倒入剩下的芝士糊。轻轻震几下,放入冰箱冷藏4小时即可。<ref>[https://mip.xiachufang.com/recipe/103950323/ 榴莲爆浆芝士蛋糕],搜狗, 2019-07-26</ref>
=='''参考资料'''==
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