42,257
次編輯
變更
榴莲薄饼
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>榴莲薄饼</big>''' |- |<center><img src=http://www.zmdtvw.cn/d/file/p/…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>榴莲薄饼</big>'''
|-
|<center><img src=http://www.zmdtvw.cn/d/file/p/2018/02/27/35caaa7ed4d4ce8283ae5924fcc7aa66.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A6%B4%E8%8E%B2%E8%96%84%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>'''
|-
| align= light|
|}
榴莲薄饼是一道甜品。主要材料是[[榴莲]]、[[面粉]]，口味是甜，工艺是烙。
==基本内容==
中文名：榴莲薄饼
口味：甜
英文名：Griddle Cake Durian
主要食材：榴莲、面粉
==制作清单==
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料：
榴莲一块 面粉适量
黄油适量 食盐适量
==做法步骤==
1. 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3. 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。 注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。
4. 揉匀面团，至面团表面光滑。
5. 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
6. 把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。
7. 从一端卷起，卷成筒，分成4份。
8. 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
9. 平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
==小贴士==
不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。
这款榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/102149166.html?xhdl=sogou_aladdin 榴莲薄饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>榴莲薄饼</big>'''
|-
|<center><img src=http://www.zmdtvw.cn/d/file/p/2018/02/27/35caaa7ed4d4ce8283ae5924fcc7aa66.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A6%B4%E8%8E%B2%E8%96%84%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>'''
|-
| align= light|
|}
榴莲薄饼是一道甜品。主要材料是[[榴莲]]、[[面粉]]，口味是甜，工艺是烙。
==基本内容==
中文名：榴莲薄饼
口味：甜
英文名：Griddle Cake Durian
主要食材：榴莲、面粉
==制作清单==
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料：
榴莲一块 面粉适量
黄油适量 食盐适量
==做法步骤==
1. 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3. 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。 注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。
4. 揉匀面团，至面团表面光滑。
5. 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
6. 把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。
7. 从一端卷起，卷成筒，分成4份。
8. 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
9. 平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
==小贴士==
不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。
这款榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/102149166.html?xhdl=sogou_aladdin 榴莲薄饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}