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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红油千层耳 </big>''' |- |<center><img src=https://bkimg.cdn.bcebos.c…”
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红油千层耳 </big>'''
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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%BA%A2%E6%B2%B9%E5%8D%83%E5%B1%82%E8%80%B3%E7%99%BE%E7%A7%91&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=7189064908862914561&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2500179309%2C4042325590&os=270764597%2C3636044313&simid=2500179309%2C4042325590&adpicid=0&lpn=0&ln=692&fr=&fmq=1682133660133_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Ff31fbe096b63f6246b6069634e0efcf81a4c510f0532&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25E0%25BA%25Ad%25Em%25Bd%25Bl%25Eb%25ba%25Bn%25E0%25bl%25b0AzdH3F8nmcm8l&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwyLDQsMSw2LDUsMyw3LDgsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small>
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| align= light|
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==食材==
新鲜猪耳朵6个
生抽
白糖
红油
葱花
醋
==步骤==
红油千层耳,新鲜猪耳买回后仔细去除残余猪毛，耳根部肉厚的位置改刀，焯水
1. 新鲜猪耳买回后仔细去除残余猪毛，耳根部肉厚的位置改刀，焯水
红油千层耳,焯水后放入卤水中卤制1小时，以筷子轻插即透为准，[[捞出]]
2. 焯水后放入卤水中卤制1小时，以筷子轻插即透为准，捞出
红油千层耳,切断耳根部的肉，耳片上轻轻划几道，不能破，切下的肉剁碎
3. 切断耳根部的肉，耳片上轻轻划几道，不能破，切下的肉剁碎
红油千层耳,用两个方形保鲜盒，下面放两个耳片完整垫底，[[中间]]放剁碎的耳根肉，上面再放两片，这个过程一定要趁热，这样才具有粘性哦
4. 用两个方形保鲜盒，下面放两个耳片完整垫底，中间放剁碎的耳根肉，上面再放两片，这个过程一定要趁热，这样才具有粘性哦
红油千层耳,上面再放一个保鲜盒，两个重叠压实，上面可以放一些重物，我用的一箱啤酒
5. 上面再放一个保鲜盒，两个重叠压实，上面可以放一些重物，我用的一箱啤酒
红油千层耳,压制到冷却后进冰箱，进冰箱后仍然要压着，第二天小心取出，切成条，再切成片就好啦
6. 压制到冷却后进冰箱，进冰箱后仍然要压着，第二天小心取出，切成条，再切成片就好啦
红油千层耳,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>陈醋拌匀淋入，撒上葱花即成。每片猪耳两边都有两条白线，好看，吃起来也脆，很爽口的凉菜
7. 加红油少许生抽白糖陈醋拌匀淋入，撒上葱花即成。每片猪耳两边都有两条白线，好看，吃起来也脆，很爽口的凉菜
==小贴士==
一定要压紧，否则不易成型，不能加热噢，加热就散了<ref>[https://m.ecook.cn/caipu/7759568 红油千层耳], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红油千层耳 </big>'''
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|<center><img src=https://bkimg.cdn.bcebos.com/pic/f31fbe096b63f6246b6069634e0efcf81a4c510f0532 width="300"></center>
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==食材==
新鲜猪耳朵6个
生抽
白糖
红油
葱花
醋
==步骤==
红油千层耳,新鲜猪耳买回后仔细去除残余猪毛，耳根部肉厚的位置改刀，焯水
1. 新鲜猪耳买回后仔细去除残余猪毛，耳根部肉厚的位置改刀，焯水
红油千层耳,焯水后放入卤水中卤制1小时，以筷子轻插即透为准，[[捞出]]
2. 焯水后放入卤水中卤制1小时，以筷子轻插即透为准，捞出
红油千层耳,切断耳根部的肉，耳片上轻轻划几道，不能破，切下的肉剁碎
3. 切断耳根部的肉，耳片上轻轻划几道，不能破，切下的肉剁碎
红油千层耳,用两个方形保鲜盒，下面放两个耳片完整垫底，[[中间]]放剁碎的耳根肉，上面再放两片，这个过程一定要趁热，这样才具有粘性哦
4. 用两个方形保鲜盒，下面放两个耳片完整垫底，中间放剁碎的耳根肉，上面再放两片，这个过程一定要趁热，这样才具有粘性哦
红油千层耳,上面再放一个保鲜盒，两个重叠压实，上面可以放一些重物，我用的一箱啤酒
5. 上面再放一个保鲜盒，两个重叠压实，上面可以放一些重物，我用的一箱啤酒
红油千层耳,压制到冷却后进冰箱，进冰箱后仍然要压着，第二天小心取出，切成条，再切成片就好啦
6. 压制到冷却后进冰箱，进冰箱后仍然要压着，第二天小心取出，切成条，再切成片就好啦
红油千层耳,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>陈醋拌匀淋入，撒上葱花即成。每片猪耳两边都有两条白线，好看，吃起来也脆，很爽口的凉菜
7. 加红油少许生抽白糖陈醋拌匀淋入，撒上葱花即成。每片猪耳两边都有两条白线，好看，吃起来也脆，很爽口的凉菜
==小贴士==
一定要压紧，否则不易成型，不能加热噢，加热就散了<ref>[https://m.ecook.cn/caipu/7759568 红油千层耳], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==