用料：精选黑猪五花肉500g，鲜鲍鱼400g，盐1g，糖50g，鸡粉15g，生抽50g，老抽25g，[[蚝油]]15g，水适量，水淀粉适量。

2、五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀。