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台灣茶
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另外在野外調查時不同種植物會有相同名稱而導致同名異物的混淆情況，例如開紅花的 C. japonica 在鹿谷鄉鳳凰村當地居民稱為鳳凰山茶，茶業改良場在該村發現開白花可用為製茶的 C. formosensis 也稱為鳳凰山茶；表二為臺灣原生山茶屬植物學名及俗名的對照表，可以減少野外調查時名稱混淆之困擾。
台灣茶在台灣已經有兩百多年的歷史,民國70年前台灣茶葉均以外銷為主,市場有日本東南亞居多.70年後精緻農業台灣景氣發達茶經濟也創造出[[泡沫紅茶]],[[手搖茶]],[[ / 珍珠奶茶]]及周邊茶葉經濟,台灣茶大都以內需為主.近年來茶業精緻的改良.台灣茶也紛紛走向國際聞名世界.賣茶的業者說，台灣茶是世界上最好的茶，非常重視香氣和滋味，台灣茶有所謂的"北包種<ref>[https://aa39998.wixsite.com/letsnewsmedia/0318 你喝台灣茶嗎？台灣茶區分佈大匯集！]</ref>，南烏龍"會這樣說得不見得單存只是愛國和本土情操而已，世界上茶葉的種類眾多，世界最多人飲用的茶類是[[紅茶]]，而主導世界紅茶的是英國，而世界[[綠茶]]的領導者為日本，而全世界烏龍茶，台灣說了算，目前台灣烏龍茶在世界還是領導地位，但是台灣茶因為氣候土壤改變產量越來越少，也有好幾個國家急起直追，海島型氣候緯度的優勢集栽種的海拔2公尺至海拔2500公尺才得以出台灣[[烏龍茶]]的特別之處。
台灣茶葉主要有區分春夏秋冬,高山茶區還有所謂的冬片.產地和品種。
近年來又細分製作工法 沖泡方式來呈現台灣茶的細膩與精緻延伸了更多藝術生活,在台灣茶藝文化中[[茶具]][[茶道]],[[茶文化藝術]]發揚國際。
在北台灣最有名的是文山包種茶，有「北包種，南烏龍」之稱，茶葉外觀翠綠帶麗色，條索緊結且自然彎曲，茶湯水色蜜綠鮮活、香氣撲鼻、滋味甘醇、入 口生津，在台北市的文山、南港、新店、坪林、石碇、深坑、汐止等地均有種植，在石碇這個地方，清朝時期，大菁（染料之一）為重要經濟作物，因英國商人在地設置商行，高價收購茶葉，使的居民紛紛開始種植茶葉，茶區終年溫暖涼爽，水氣豐沛，土壤肥沃，孕育出品質極佳的文山包種茶。
苗栗縣茶區的部分，早期種植紅茶、綠茶、烏龍茶、包種茶……等等，近幾年來，因外銷的不景氣，而改製內銷的茶業，包括頭屋、頭份一帶的明德茶(舊名老田寮茶)、 獅潭鄉的仙山茶、造橋鄉的龍鳳茶、大湖鄉的巖茶等，老田寮茶的改名是因為茶區附近的明德水庫興建。而為了利於推廣，把明德茶、仙山茶、龍鳳茶、巖茶，同類型的統稱為苗栗烏龍茶，福壽茶、白毛烏龍茶、東方美人茶，統稱苗栗椪風茶。
鹿谷凍頂烏龍茶，也稱為凍頂茶，生產自南投縣鹿谷鄉的凍頂村，主要是以青心烏龍為原料製成的半球形包種茶。其中在製茶過程中，「團揉」為製造凍頂茶獨特的「中國功夫」技法，茶菁烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發酵半球狀，稱為「布揉製茶」或「熱團揉」，茶葉形狀條鎖緊節整齊，葉片捲曲成蝦球狀，茶湯水色呈金黃且澄清明亮，落喉韻味強且經久耐泡為凍頂茶之特色。
霧社廬山烏龍茶，生產於仁愛鄉 ，由於天然條件優厚,所產製的茶葉清香甘醇。又鄉內有許多名勝風景區山明水秀、風光明媚，為南投縣內最具發展潛力的高山茶區。