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樹番茄
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== 名稱由來 ==
1967年，樹番茄在新西蘭稱“tree tomato”，但後來業內賦予了它新名及現名“tamarillo”。這個詞是由“tomato”（番茄）和西班牙語“amarillo”（黃色）結合，<ref>[http://www.taste.com.au/how+to/articles/623/tamarillo Tamarillo cooking tips - Ingredients - Taste.com.au<!-- Bot generated title -->]</ref> 并加上[[毛利語]]“tama”（領導力）而成。<ref>{{cite web|url=http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/tree_tomato.html |title=Tree Tomato |publisher=Hort.purdue.edu |date= |accessdate=2012-08-17}}</ref>
== 分布範圍 ==
樹番茄原産於[[秘魯]]、[[智利]]、[[厄瓜多爾]]、[[哥倫比亞]]和[[玻利維亞]]的[[安第斯山脈]]山區，現在當地果園仍有種植，<ref name=SmallFruitsReview>{{cite journal|last=Prohens|first=Jaime|coauthors=Fernando Nuez|title=The Tamarillo (Cyphomandra betacea): A Review of a Promising Small Fruit Crop|journal=Small Fruits Review|year=2001|volume=1|issue=2|pages=43–68|doi=10.1300/J301v01n02_06}}</ref> 並且是最受歡迎的植物之一。<ref name=economicBotany>{{cite journal|last=Hume|first=E. P.|coauthors=H. F. Winters|title=The "Palo de Tomate" or Tree Tomato|journal=Economic Botany|year=1949|volume=3|issue=3|pages=140–142|doi=10.1007/BF02859515}}</ref>
==形態特徵==
=== 植物===
樹番茄生長極快，一般可達5公尺（16英尺），並在4年后達到高產時期。<ref name=LostCrops /> 其壽命大約是12年。<ref name=SmallFruitsReview /> 其樹幹筆直，樹枝向四周生出。其葉片大而四季常青，有辛辣的刺鼻氣味。<ref name=LostCrops /> 其花為粉白色，一叢大約會有10至50朵花，每叢產1-6個果實。其植物並不一定要通過[[異花授粉]]結果（不過可以提高產量），但是依然有吸引昆蟲的芳香氣味。<ref name=LostCrops /> 其根部淺而不明顯，因此不耐旱。
=== 果實===
其果實大約4～10公分（1.6～3.9英寸）長，色澤由黃到紅深淺不等。有時會有深色的縱向條紋。其中紅果實較酸，而橙黃色的則更甜。樹番茄比一般的[[番茄]]籽更多。<ref name=SmallFruitsReview /> 果實富含[[維他命]]和[[人類鐵代謝|鐵元素]]，每個果實只含40[[卡路里]]。<ref name=LostCrops />
== 种植方法 ==
=== 土壤及氣候 ===
樹番茄偏好[[亞熱帶|亞熱帶氣候]]（例如[[地中海氣候]]），其所需的降水量為年600至4000毫米，氣溫大約為15 至 20 [[°C]]。<ref name=SmallFruitsReview /> 樹番茄不耐寒（低於 -2 °C）、旱。
=== 生長===
樹番茄可通過[[播種]]和[[扦插]]來[[植物繁殖|繁殖]]。<ref name=SmallFruitsReview /><ref>{{cite web |url=http://www.tamarillo.com/becoming_a_grower/ |title=Becoming a Grower | Tamarillo Growers Association |publisher=Tamarillo.com |date= |accessdate=2012-08-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20161231074608/http://www.tamarillo.com/becoming_a_grower/ |archive-date=2016-12-31 |dead-url=yes }}</ref> 樹苗在長到1.5～1.8公分（0.59～0.71英寸）時才會生出樹枝。
==== 保護及收穫 ====
樹番茄種植業需要注意防風，因為其根部並不穩固且結滿果實的樹枝也容易折斷。<ref name=SmallFruitsReview />
樹番茄的成熟時間並不同步，一年中幾乎任何時間都可能結果。<ref name=Ripening>{{cite journal|last=Prohens|first=J.|coauthors=J.J. Ruiz, F. Nuez|title=Advancing the Tamarillo Harvest by Induced Postharvest Ripening|journal=HortScience|year=1996|volume=31|issue=1|pages=109–111}}</ref>
==树番茄的功效与作用==
===樹番茄的營養價值很高===
樹番茄含有很豐富的[[果膠]]、[[葉酸]]、[[花青素]]、[[β-胡蘿蔔素]]、維他命、葉酸和多達十種的礦物質。茄紅素是一般番茄的7倍，鐵質是大白菜的13倍，β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的2倍，維他命Ｃ是大白菜的8
倍，葉酸是菠菜的4倍。
===树番茄能润肠通便===
树番茄这种水果可以润肠通便，它含有大量的天然的果胶，它们进入人体肠道以后可以加快肠道蠕动，能加快体内垃圾的排出，可以预防[[大便燥结]]，也能缓解人类的便秘。平时树番茄可以直接鲜食，也能制成果酱或者果冻以后再食用，不论哪种食用方式，它润肠通便的功效基本不变。
===树番茄能治脾胃虚弱===
树番茄味甘性平，可以入[[脾经]]和[[胃经]]，具有健脾益胃的重要功效，对人类的因脾胃不和引发的，腹胀和腹痛以及食欲不振等症状都有很好的调理功效，治疗时可以把十到三十克树番茄洗好以后切成片状，加清水煎制，煎好以后可以喝汤吃树番茄，能让脾胃不和的症状很快好转。
==樹番茄的食用方法==
它像柿子一樣挑軟的吃，像百香果一樣挖著吃。剛採收時果實是硬的，它跟百香果一樣，需要一個後熟的過程，讓它的果膠釋放出來，果實就會變軟，味道變甜。果實變軟後，先以雙手搓揉果實，讓外皮和果肉更好分離，建議以刀對切，再以湯匙挖取果肉，果皮苦澀，韌性強，不建議食用。
== 參考文獻 ==