'''楊桃'''（[[学名]]：''Averrhoa carambola''） 又 是[[酢漿草科]](Oxalidaceae)[[楊桃屬]](Averrhoa)的常綠灌木或小[[喬木]]。別 稱'''阳桃'''、'''洋桃'''、'''五斂子''' ，是[[酢漿草科]]洋桃屬的常綠灌木或小[[喬木]] 。原産於熱帶[[印度]]、[[印尼]]和[[斯里蘭卡]]一帶熱帶[[亞洲]]。閩人稱為'''楊桃'''，因經大洋而來，廣東人包括香港，亦稱為'''洋桃'''。 其  楊桃 果實大小約直徑6-8厘米，可作食用，以水果或當料理的食材来吃，如[[沙拉]]、西式鹹菜、[[蜜餞]]等，味道像[[梨]]。<ref>[http://www.fooddb.com.hk/chi_fruit.php?id=13&type=3 漿果類 Starfruit, Star Fruit 楊桃 香港中小企常用食物規格資料庫]，香港食物規格資料庫網站，2011-08-01</ref><ref>[http://taibnet.sinica.edu.tw/chi/taibnet_species_detail.php?name_code=418160 Averrhoa carambola L.楊桃]

== 食用 方式 ==楊桃是水分很多的水果，果汁清涼可口，解渴消暑，更有獨特的風味。果實除生食外，亦可製造罐頭、果汁、果醬或蜜餞，尤其釀酒更是味美而香醇。酸味品種，多用來製果汁、蜜餞和果醬，它具有特殊的風味，適合塗在吐司麵包或饅頭上素食用。嘴破的人喝楊桃醋，只要兩天就可全癒。甜楊桃生吃，酸楊桃可用來煮鮮魚湯，使湯味道更鮮美。   楊桃料理有：漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻等，楊桃拌蒟蒻很適合長期說話的政治人物、講師等食用。楊桃除鮮食外還可製果醬、果汁、果膏，另外亦可製成蜜餞，吃四果冰時酸酸甜甜十分可口，果實釀酒時風味清香，是應用極為廣泛的水果種類 <ref>[https://icook.tw/recipes/search?q=%E6%A5%8A%E6%A1%83 「楊桃」的食譜與作法，共29 道]，愛料理</ref> 。