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侗族
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侗族是一個有着悠久歷史的民族，源遠流長，現主要分布在貴州，湖南，廣西三省交界的地帶和湖北省的西北部。民族語言為侗語，屬漢藏語系壯侗語族侗水語支，信仰多神。

起源和歷史

侗族是來自百越的，在《百越源流史》中認為「令人」，「為西羌一支，起源於青海大通河域的令居」。「有一部分令支逐漸南移，溯沅水流域而分布於湘西、黔侗、黔西、桂北等地。」百越消失以後，在魏晉南北朝時期，在這一地區上出現了僚人，《隋唐·南蠻》卷八載：「南蠻雜類，與華人錯居，曰蜒、曰俚、曰伶，俱無君長，隨山洞而居，古先所謂百越是也。」從此以後，記載這一民族地區的活動更為具體，在《宋史·蠻夷傳》記載：「寶元二年，辰州秸僚三千餘人款附。」顧炎武《天下郡國利病書》載：「峒僚者嶺表溪洞之民，古稱山越，唐宋以來，開拓浸廣。」明鄺露所寫的《赤雅》更為明確地說：「侗亦僚類。」侗族的形成分為百越，魏晉南北朝的僚，再形成唐宋時代的仡伶人和伶人，後來變成峒人、侗人，後逐漸發展成為今天的侗族。

宗教信仰

信仰多神，崇拜自然物，古樹、巨石、水井、橋樑均屬崇拜對象。以女性神「薩歲」（意為創立村寨的始祖母）為至高無上之神，每個村寨都建立「薩歲廟」。以雞卜、草卜、卵卜、螺卜、米卜、卦卜測定吉凶。有的地方受漢族影響，還信漢族的一些神。相信靈魂不死。佛教也有流傳，有庵堂寺廟，但信奉的人不多。基督教、天主教也曾傳入，但信奉者也不多。

薩崇拜

在侗族的宗教信仰中，最重要的是薩崇拜。侗鄉南部地區普遍崇拜的女性神，稱為薩歲意為始祖母，是最高的保護神。人們都認為她神通廣大，能主宰人間一切，能影響風雨雷電，能保境安民，能鎮宅驅鬼。在黎平、榕江、從龍勝、三江、通道等地侗寨里都建有薩壇。薩壇往往有專人看守,守壇者或世襲，或由卜測產生。薩是寨子的最大保護神，建寨子時就要考慮薩的存在，建立薩壇是寨子的一件大事，稱為安殿。薩壇建成後，要舉行安殿儀式。全寨男女身穿盛裝，在薩壇前踩歌堂，吟唱《薩之歌》，歌頌薩的功德，冀求薩的保佑。

侗族對薩最為虔誠，時不時要奉祀這位老祖母。初一、初十要燒香敬茶。每年的新春是祭薩的日子，屆時全寨男女集合在薩壇。年輕婦女們手牽着手或手搭着肩圍着壇前石坪邊唱邊舞，祈求薩在新的一年裡降福 消災，保寨安民，風調雨順。祭畢，眾人圍坐薩壇就餐，表示與薩共進午餐。這時，鳴鑼燃炮，男的吹笙前導，女的隨後又邊歌邊舞。在春節，寨里男女歌隊、戲班或蘆笙隊要出發去別的村寨為也時，也要先到薩壇前祭祀，以求出行順利。古代，寨眾出師抵禦外敵時，更要祭祀薩，祈求薩的庇刀槍不入，勝利班師。關於這位始祖母的身世，據傳說是一位為維護侗族先民利益而犧牲的女英雄。

實際上，侗族崇拜薩歲就是一種祖先崇拜。長期以來，在侗族民間形成了一整套薩文化，包括有關薩的傳說故事和歌謠、踩歌堂、吹蘆笙以及各種敬薩祀薩活動等，在侗族民族文化史中占有重要地位。

服飾特點

據文獻記載，侗族先民男女都穿裙子。到了清代，男子才改穿褲，女性則保持裙裝傳統。目前侗族上衣主要有三種款式，即左衽、右衽和對襟三種。女裝三種款式都有，而男裝則只有右衽和對襟兩種。男裝和女裝的對襟不同，女裝的對襟衣無扣無領，男裝的對襟衣則有矮領，胸前釘一排布扣。

研究結果表明，這三種款式是分別於不同時期形成的。元代以前沿襲古越人尊左的文化傳統，穿左衽衣。到了元代，由於民族文化交流，對襟長襖開始流行於侗族地區。至今仍流行於黎平縣羊洞、榕江縣寨薅、從江縣高增等地的緊袖、兩側開高衩，有的襟邊鑲花邊的瘦長型對襟上衣，元代稱「旋襖」。受漢族唐裝影響，清代部分侗族地區開始出現右衽衣，當時被稱為「琵琶襟」。

侗族傳統服飾習慣上多使用青、藍、白、淺藍幾種色調。

侗族服飾以婦女服飾最具特色，如果以黎平、榕江、從江三縣交界地區的着裝作為一種款型（以下簡稱「黎從榕式」），那麼天柱、錦屏、三穗、玉屏、劍河的侗族服飾（以下簡稱「玉屏式」），榕江縣屬都柳江沿岸的寨蒿河和平永河以及黎平縣屬的天府、壩寨的侗族服飾（以下簡稱「寨蒿式」），榕江的七十二寨侗族服飾（以下簡稱「七十二寨式」）等則又分屬於另外的不同款型。

貴州侗族服飾的習俗特點主要表現為：黎從榕式侗族婦女穿右衽無領短大襟衣，寬筒褲，留長髮，挽成螺髻；玉屏式侗族婦女婚後大都穿右衽無領、釘銀珠大扣的短大襟衣，着長褲，系圍腰或腰帶；寨蒿式侗族婦女着右衽無領大襟衣，衣長及膝，下穿長褲，上下衣褲邊沿均鑲有繡花花邊；而七十二寨式侗族婦女，其服飾則以穿大袖右衽寬衣、着齊膝長裙為特色。

建築特點

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侗族建築有三寶:鼓樓、涼亭、風雨橋。具有鮮明、獨特的民族風格。

1、鼓樓，侗族叫做「堂瓦」,是公共場所的意思。侗族的鼓樓，現存最早的鼓樓始建於清乾隆初年。侗鄉村寨都有鼓樓，大的村寨有三四座，一般是一姓一座。塞子裡有幾族姓，就建幾座鼓樓。鼓樓富麗堂皇，雄偉壯觀，高聳寨中。低的有三五層，高的達十餘層。它是一種純木結構，不用一鐵一釘，全用卯榫嵌合，飛檐重閣，層疊而上。最上層是在頂，高插入雲。有的尖頂學裝有能迎風鳴叫的銅質飛鳥，頗具匠心。鼓樓有四角、六角、八角等形式，像寶塔又似樓閣，雕樑畫棟，金碧輝煌，柱頭掛滿金匾，對聯。重檐下的彩繪，有龍、鳳、魚、鳥、葫蘆、花草等圖案，或裝飾有雙龍戲珠，丹鳳朝陽等浮雕，十分精美壯觀。

鼓樓重檐雖多，但一般實用只有兩層。從前，上層設有牛皮大鼓，一旦有急事商議，便鳴鼓聚眾;下層設有火堂，火堂之火，長久不熄。侗家勞動之餘，喜歡聚集鼓樓，聽歌師彈琵琶唱歌，或談古道今。夏天在這裡乘涼，冬天在這裡取暖。春節時，就有更多的人聚集鼓樓，與外寨青年跳「哆耶」舞。八月中秋，則在鼓樓附近的岩板坪吹蘆笙。鼓樓是侗家集會、議事、休息和進行文娛活動的公共場所，是他們喜愛集體社會生活的最明顯的體現，鼓樓與侗家生活密切相關。在侗族心目中，它的地位很高，是神聖不可侵犯的場所。所以，侗家對於建築鼓樓極為重視。群眾都自動捐款獻料，出工出力，齊心合力修建鼓樓。

2、涼亭，多建于山坳或路旁，供行人乘涼歇息之用。侗鄉的涼亭熱心公益事業，愛做好事，每三五里即建一亭。所以，侗鄉的涼亭特別多。許多涼亭建於泉水之旁，亭畔多古樹遮陰。沒有泉水的地方，涼亭里也有人挑去泉水，供人解渴。

3、風雨橋，又稱花橋，亦叫福橋，是侗族人民引以自豪又一民族建築物。橋樑由巨大的石墩、木結構的橋身、長廊和亭閣組合而成。除石墩外，全部為木結構，也是不用一釘一鐵，全由卯榫嵌合。橋身巨木為梁。從石墩起，用巨木結構倒梯形的橋樑，抬拱橋身，使受力點均衡。橋面遊廊宛如長龍，遊廊上建有三層或五層的四角形或八角形的橋亭三至五座。正梁頂上塑有雙龍搶寶，還配以彩畫，點綴其上。橋的長廊中間為過道，兩旁鋪設長登，供來往行人休息。熱心公益的侗族人民常在夏天施茶水於橋上，供行人解渴。長廊兩壁上端用木板雕刻各種歷史人物，或繪製神話故事彩畫，供行人休息時候欣賞。

傳統節日

春節

一年中最隆重的節日。但各地的過節方式不一樣。在北部侗鄉的新晃、芷江、玉屏、錦屏一帶侗族過春節與當地漢族差不多。南部地區凡建有薩壇的村寨，新年初一或初二，先要到薩壇祭祀祖母神。通道侗族除夕之夜守歲進，全家圍在火塘邊吃粥，叫年羹飯。等到雞叫頭遍，男人放12個大炮竹，以求一年順當大吉。婦女們則去挑新年水，用以煮年茶。他們不興拜年，初一初二不串門，初三請客吃油茶，初四請吃飯。宣恩侗族一天過兩次年，稱過重年，從年三十到正月十五敲年鑼，敲得越響亮越好。

侗年

根據侗歷來確定的新年。一般為農曆十月底或十一月初。現大部分侗族均不過此年。僅有部分地方仍過侗年。這些地方每年過兩種年。稱侗年為小年。春節為大年。榕江七十二寨一帶的侗寨於農曆十一月初過侗年。十月將屋前屋後打掃乾淨，殺豬宰牛，舂糍粑，準備過年。從十一月初一到初五舉行大規模的踩歌堂、跳蘆笙和鬥牛活動。有的地方把姓氏節也稱為過侗年，各個姓氏節日期不一。但一般為農曆的十一月。

吃新節

侗族古老的傳統節日，盛行於廣大侗族地區。但各地吃新的時間和儀式不相同。有的在農曆六月、七月、八月的某一天。吃新節實際是祭祖節。每到這一節日侗族群眾摘下新米煮熟以祭祖。

八月十五

侗族過八月十五中秋節，除吃月餅、賞月亮等與漢族相同外，還有一些特殊內容。北部侗鄉有以青年男女社交為主的「八月十五哥送餅」的活動。這天早飲後，後生們背上月餅，到預先約定的地方與姑娘們相會。見面後，按花園會友的傳統程序坐定。後生取出月餅排成雙數擺開，用歌聲勸姑娘們吃月餅。姑娘以歌答謝。雙方一邊吃月餅，一邊用歌和白話互訴衷情。直到夕陽西下才告別。分手時，小伙裝剩下的月餅包好送給姑娘。新晃有「八月十五偷月亮菜」的習俗。相傳中秋之夜偷食別人家的瓜果蔬菜會帶來健康、幸福。月亮下「偷」來的菜只能在野外食用，不能帶回家中。

林王節

紀念侗族農民起義軍領袖林寬的節日。時間是每年農曆六月的第一個辰日。過年的特別食品是巨大的粽粑。每個粽粑粗如海碗，長約兩市尺，幾十張粽葉才能包一個，三五人方可吃完。相傳林寬常率軍轉戰南北，其母親怕兒子吃不飽，總給他包大粽子。後人為紀念王寬也沿襲了其母親包大粽子的習俗。每到那一天侗族群眾用酒、肉、大粽粑祭奠林王。祭祀儀式上，大人小孩都要唱《林王古歌》，唱罷古歌，老人還要向後代講述林王故事，使英雄事跡代代相傳。

大霧梁歌節

也稱大戊梁歌會。每年立夏前18天，湘黔桂三省(區)邊境的侗族，還有苗族瑤族等青年雲集湖南通道侗族自治縣的大霧樑上，舉行一年一度的歌會，參加人數少則數千，多者上萬人。這個歌會是由紀念一對飲恨慘死的戀人而興起的。

「為也」

「為也」是侗語音譯，為做客之意。但這種客人不是一般的客人，是特指村寨之間互相訪問的集體客人。當地漢話稱為「吃鄉食」。一般在春間或秋後進行，是侗鄉規模最大的社交和娛樂活動。規模不等，少則20—30人，多則100餘人。男女老少均可參加。都要帶上本寨的歌隊、戲班、蘆笙隊、誦款人等。事先由客寨到主寨下貼，主寨認可接受貼子，雙方約定日子。主寨各家各戶作好接待準備，客寨組織好隊伍，作好行前準備。

趕歌坪

又稱二十坪歌會，盛行於貴州天柱、錦屏等縣的高壩、平岑、蘭田、渡馬、聖德山、大林山、蓮花坪等地。尤以錦屏、天柱、劍河交界處的高壩、平岑一帶最為熱鬧。每年農曆七月二十日，侗族男女青年成群結隊奔向歌坪。趕會的群眾多達萬人。姑娘小伙三五成群，相互對歌，互訴衷情。各寨歌隊也紛紛前來賽歌。相傳該歌會是為紀念，一位忠於愛情的歌手而形成的。

飲食文化

吃，侗語稱「janl」或「jil」。民以食為天。在漫長的歷史發展長河中，通道侗族人民通過生產、生活、社會交往等實踐，不斷總結，不斷創造，逐步形成了獨特的飲食習俗和飲食文化。侗族主要以「禾」米為主食，以粳米、小米、包穀、小麥、薯類為輔。而各類飲食中的糯食、酸食、油茶及酒食文化最具特色。

侗族的飲食文化自成一體，大致可用「雜」(膳食結構)、「酸」(口味嗜好)、「歡」(筵宴氛圍)三個字來概括。在其豐富多彩的飲食文化中包含了許多神奇的內容。

一奇：雜異的食源。侗族地區大多日食四餐，兩飯兩茶。飯以米飯為主體。平壩多吃粳米，山區多吃糯米，糯米種類很多，有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他們將各種米製成白米飯、花米飯、光粥、花粥、粽子.糍粑等，吃時不用筷子，用手將飯捏成團食用，稱為"吃摶飯"。

二奇：無菜不酸。侗族嗜好酸味，自古便有"侗不離酸"的說法，他們自己亦稱："三天不吃酸，走保打暈倒竄。"在侗家菜中，帶酸味的占半數以上，有"無菜不醃、無菜不酸"的說法。在侗族食品中，酸食冠於菜餚之首，每天用菜餚50%都是酸味。幾乎每家每戶都置有五、六個酸壇或酸桶。侗族的酸食種類也多：有葷酸、素酸、煮酸、醃酸之別。醃酸品，一年四季皆可，有什麼葷素品，就醃製什麼。尤其是醃魚，久負盛名，具有酸、辣、甜的特點，肉鮮味美，十分開胃。不僅平日食酸，而且待客送禮、紅白喜事、敬神祭祖，皆不離酸。

三奇：歡騰的宴席。在侗家人的心目中：糯米飯最香，甜米酒最醇，醃酸菜最可口，葉子煙最提神，酒歌最好聽，宴席上最歡騰。侗族人宴客要打"桐粑"，其工藝複雜而細緻，品種繁多。例如：加蘇子汁的叫紅侗粑，加楊桐葉的叫黑侗粑，帶餡的叫豆沙侗粑、棗泥侗粑等。宴客時泡茶要加柚子皮、冬瓜皮雕成的蜜餞花卉;席上要備暢銷全國的"五味姜"，清香適口的"油茶"，清甜軟糯的"黑珍珠飯"，水牛調製的"酸龍肉"，以及聞名遐邇的"醅草魚"，為的是賓主一起歡聚共樂。

此外，侗族好飲自釀米酒。米酒製法與周邊各族相同，以糯米釀製。製成後衝上清涼的井水或泉水飲用，消疲勞，解乾渴。還喜歡用糯米甜酒釀成的「重陽酒」，即在農曆九月用新糯米釀成「甜酒釀」，密封於壇內，置火塘邊慢慢溫烤，或埋在肥堆里，讓其發酵，春節時取出來飲用。此酒液粘結成絲，味甜過蜜，醇香異常，十分誘人。

民以食為天，數千年來飲食從滿足人類基本的生存需要，逐漸升華為人類的一項文明享受，甚而散發着藝術的美感。侗族飲食文化內涵博大精深，是侗族文化遺產的一部分。

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