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反枝苋 |
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科学分类 |
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界： 植物界 Plantae 演化支： 被子植物 Angiosperms 演化支： 真双子叶植物 Eudicots 目： 石竹目 Caryophyllales 科： 苋科 Amaranthaceae 属： 苋属 Amaranthus 种： 反枝苋 A. retroflexus |
反枝苋（学名：Amaranthus retroflexus）是苋科[1](Amaranthaceae)苋属(Amaranthus)的植物。生长于海拔600米至3,000米的地区，多生长于农地旁、人家附近的草地上、田园内及瓦房上。
原产地
分布
中国大陆的山西、山东、新疆、宁夏、河南、陕西、辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古、甘肃、河北，台湾。
形态特征
一年生草本，高20-80厘米，有时达1米多；茎直立，粗壮，单一或分枝，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。
叶片菱状卵形或椭圆状卵形，长5-12厘米，宽2-5厘米，顶端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，两面及边缘有柔毛，下面毛较密；叶柄长1.5-5.5厘米，淡绿色，有时淡紫色，有柔毛。
圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2-4厘米，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4-6毫米，白色，背面有1龙骨状突起，伸出顶端成白色尖芒；花被片矩圆形或矩圆状倒卵形，长2-2.5毫米，薄膜质，白色，有1淡绿色细中脉，顶端急尖或尖凹，具凸尖；雄蕊比花被片稍长；柱头3，有时2。
胞果扁卵形，长约1.5毫米，环状横裂，薄膜质，淡绿色，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1毫米，棕色或黑色，边缘钝。花期7-8月，果期8-9月。
生长环境
生在田园内、农地旁、人家附近的草地上，有时生在瓦房上。反枝苋适应性极强，到处都能生长，不耐荫，在密植田或高秆作物中生长发育不好。反枝苋适宜的萌发温度为5℃以上，35-40℃时发芽率最高，适合生长的pH为4.2-9.1的湿润土壤中。
繁殖方式
反枝苋种子数量多，以种子进行繁殖。反枝苋每株可结种子1万-3万粒，并可随风传播，反枝苋受风作用后，种子可被风吹移动至少0.5米之外，而且在距离反枝苋发生区10米以外的空白土壤中仍发现了反枝苋种子的踪迹。
主要价值
食用
反枝苋具有很高的营养价值，可作为野菜食用。反枝苋的粗蛋白质量分数高达53.2克/千克干重样品，钙的质量分数为6000毫克/千克干重样品，维生素C含量为139.5毫克/千克鲜重样品，高于茴香等一些蔬菜。每500 反枝苋含有胡萝卜素35.75克 、核黄素1.75 克反枝苋的嫩茎在夏季采收，采收后可鲜食，也可制成干菜或辣咸菜进行贮藏，供漫长的冬季食用，是一种重要的蔬菜。种子成熟后采果穗，晒干，打下种子，其种子富含赖氨酸、钙、磷、淀粉等，可加工食用或作食品添加剂。
饲用
反枝苋也是重要的野生猪饲料。可青饲，也可晒干后冬季饲用。
药用
种子作青箱子入药；全草药用，治腹泻、痢疾、痔疮肿痛出血等症。
反枝苋的全草和种子可入药，能祛风湿 、清肝火，可用 于目赤肿痛 、翳长障和高血压的治疗。
变种
- Amaranthus delilei Rich. et Loret
- Amaranthus retroflexus L. var. delilei (Rich. et Loret) Thell.
参考文献
外部连结
- 反枝苋, Fanzhixian 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院)
- 反枝苋的功效与作用_TOM健康
- 反枝苋Amaranthus retroflexus Linn. _植物通