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橡木属麻栎，属山毛榉科，树心呈黄褐至红褐，生长轮明显，略成波状，质重且硬。
橡木广泛用于装潢用材和制作家具，在于其优良的材质性能：橡木重硬纹理直，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，但木材不易于干燥锯解和切削。橡木大量应用于装潢材、家具材、体育器材、造船材、车辆材、地板材等。白橡、红橡的切片也是生产帖面化胶合板的理想用材，其花纹也有直纹和横纹的区别，直纹比较好看，价格也稍贵一些。
品种分类
美国酿酒业最常用的橡木品种之一是白橡木，因为其生长迅速、纹理更宽且鞣质含量也较低。
法国则一般采用夏栎[1]和无梗花栎，但是后者因其更富含芳香族化合物和更合适的纹理而受青睐。而这些橡木主要来自阿利埃河、利木森、讷韦尔、托台林区和孚日省这些地区，并且各地有各地的特色。很多酿酒人会参杂选用不同地区的木头来提高其葡萄酒的复杂度。
意大利葡萄酒酿酒人则会采用斯拉沃尼亚的夏栎，并可以做出更大的、可多次重复利用的木桶。在1917年俄国革命前，来自波罗的海国家的无梗花栎曾在法国酿酒业颇受欢迎。现在来自俄罗斯的橡木大多是来自黑海沿岸的阿迪格自治州，其价格也比法国本土的橡木相对便宜。
80-120年龄的生长在寒冷气候的橡木会有很好的制作葡萄酒桶的潜质，一般会在冬季砍伐这些树，此时其植物体液也较少。
辩别方法
方法一
木质是否清洁。橡木木质较粗，杂木家具则没有橡木家具特有的细洁感。
方法二
木纹是否清楚美观。橡木家具有独特的木纹。木纹越清晰价值越高。美观感与选购者的审美及审美水平有关。其木纹如同雨花石，表面开然花纹的图案性和“象形性”越强越好。而杂木家具则没有橡木家具独特的木纹。
方法三
分量是否沉重。橡木家具的分量都相当重，在木质干燥的前提下越重越好[2]。
方法四
制作是否精美。目前市场上的橡木家具制作水平相差很大。有的相当美，有的则粗糙不堪。制作是否精美，也是鉴别橡木家具的参考之一。
地理分布
主要产自欧洲及北美，目前大量产自俄罗斯及美国。
在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地有分布有柞木，与橡木同科，质地相近，在英文中一般与橡木一起称为oak。中国吉林、辽宁曾经有较大产量，湖北神农架及陕西亦有少量柞木出产，不过国内出产柞木材径较短小，加之国内未形成专业化生产，不是理想的家具用材。目前资源有限，由于森林保护措施，中国出产已经很少。
国内生产柞木优质材不多见，优等橡木仍需要从国外进口，优良用材每立方达近万元，这也是橡木家具价格高的重要原因。