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深海鱼油
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。但是没有任何权威资料临床证明该品具备治疗高血压等功能，此外受工艺影响，使用尤其谨慎。
目录
基本信息
中文名：深海鱼油
适用人群：有血栓，脑溢血或中风等患病者
功能作用：预防动脉硬化等
禁忌注意：肝病糖尿病等不适用
来 源：深海鱼来提练EPA及DHA。
服用方法：每天2次，每次1粒。
简介
深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。但是没有任何权威资料临床证明该品具备治疗高血压等功能，此外受工艺影响，使用尤其谨慎。
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o-mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。[1]
鱼油成分
来源
深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提炼EPA及DHA。
命名
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3），他们的化学名分别为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。
深海鱼油的功效与作用
深海鱼油的主要成分
脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
深海鱼油降血脂效果好
血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油可降血脂。
深海鱼油的其他作用
1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。
4、改善视力、防治老花眼。
5、维护视网膜。
深海鱼油是对人体健康有很大帮助的食用油，由其是对于一些有关节炎疾病，糖尿病，动脉硬化疾病，心脏病，三高问题的人群，日常更要经常利用这种食用油养生了。当然了在选择深海鱼油的时候，也要注意选择质量有保证的，千万不要购买到一次充好的产品。[2]
深海鱼油哪种好
深海鱼主要集中在美国、澳大利亚和新西兰等国家，各个国家的深海鱼油各有特色、各有各的优势，不过品质上差别并不大。相比之下，美国的品牌更注重和善于品牌运作和营销，而澳洲以全球最严格的产品质量管理也使得澳洲更注重产品质量和品质；
深海鱼油一般有多种包装，一般常见有100粒、200粒、300-400粒，根据不同量级需求进行选择，因为各个品牌的含量不尽相同，服用剂量也有差别，有的每天1次，有的每天2-3次，这方面需要根据自身条件选择。
除了品牌、规格之外，最主要看的是其中有效成分的含量，鱼油的关键有效成分是DHA和EPA，这两者占鱼油脂肪酸的比例为鱼油是否有效的关键，一般来讲，鱼油胶囊的最低要求是DHA含量12%EPA含量18%，这种鱼油一般是最为低档的，较高档的鱼油两者的总含量能达到50%，更高的有80%，关键是看浓缩提纯浓度，最高的100%DHA、EPA制品价格高达一万美金一公斤。因此，挑选鱼油关键是看DHA和EPA含量与价格的比，与牌子关系不大，当然大牌子一般标识的含量比较有保证。
总体而言，国外进口的鱼油通常标准较高，国内鱼油则一般价位较低，且含量一般按照最低标准执行。另外鱼油是由什么鱼提取的并不关键，只要DHA、EPA含量高就是好鱼油！
鉴别不同的鱼油：纯正的鱼油刺破挤出来有鱼油特有香味，无刺激性气味，颜色为淡黄色。外观的色泽度要好，颜色金黄透明，胶囊外表均匀，70到80摄氏度的温开水就能溶解破胶囊皮。
深海鱼油和卵磷脂
深海鱼油中富含EPA，能够把血管中多余的胆固醇和其他垃圾清扫出来，被称为体内血管的“清道夫”，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，促进胆固醇和中性脂肪乳化排出，能够把鱼油清理出来的垃圾及时的运出体外，被称为血管中的“搬运工”。一个“清扫”，一个“搬运”，一般深海鱼油和卵磷脂一起服用时降血脂的效果更显著。
鱼油要更好的发挥作用，离不开卵磷脂的帮助和配合。尤其是对于肝脏排泄给你不足的中老年人，在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。所以中老年人需要在服用鱼油时搭配服用卵磷脂来运输体内垃圾，同时也达到了保护肝脏的作用；
另外，卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水份和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
深海鱼油的副作用
一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。
禁忌与注意
深海鱼油是一种营养价值很高的保健品，很多人都会服用这种保健品，但深海鱼油人人都适用吗？深海鱼油哪个牌子好？服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些深海鱼油的副作用的产生。
某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。
下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：
一：糖尿病
摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。
二：高血压患者
深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。
三：肝病
摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。
四：对鱼或海鲜过敏者
对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。
五：抑郁症
摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。
六：躁郁症患者
摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。
七：家族性腺瘤性息肉
摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。
温馨提示：服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。[3]
深海鱼油营养价值注意事项
鱼油是指富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
深海鱼油怎么吃
深海鱼油是“血管清道夫”，它的工作是帮多余的胆固醇和其它垃圾扫到一起，但清道夫需要垃圾运输车将垃圾运出体外，这部垃圾运输车就是卵磷脂了!它能将多余脂质携带到肝脏，并促进肝脏对脂质的代谢，两者配合，降压降脂效果十分理想，保护肝脏效果更好。
大豆卵磷脂和深海鱼油有部分功能类似，却又有不同之处，如果搭配服用会有相辅相成的作用，更适合中老年保健。中老年心脑血管疾病患者长或同时出现记忆力减退、血脂高、动脉硬化等问题，靠单一的深海鱼油防治功能毕竟有限，还是搭配服用最科学。
吃深海鱼油的同时最好能配合大豆卵磷脂，才有好效果。因为，深海鱼油中的EPA能抑制甘油三酯和胆固醇的合成，清除血管壁上的脂肪，阻止血小板的凝聚自然之宝 。但是要把这些清除下来的杂物彻底带走却需要大豆卵磷脂帮忙。两种同时服用还可以预防老年痴呆、活化脑细胞、胆结石、糖尿病、提高记忆力等各类疾病。深海鱼油和卵磷脂两种必需同时服用，一般为饭后即可立即服用，最好不要空腹食用。
吃深海鱼油的注意事项
1、最好不要喝茶，以免茶叶中的茶碱和鞣酸与鱼油作用，影响保健效果。
2、一定要按照自然说明书量剂服用，如果服用之宝深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。
3、对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，自然也可能会出之宝现过敏症状。
4、深海鱼油可以降低血压。如果在服用降压药的人，尽量少服用 。[4]
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