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深海魚油
深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。但是沒有任何權威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹慎。
目錄
基本信息
中文名：深海魚油
適用人群：有血栓，腦溢血或中風等患病者
功能作用：預防動脈硬化等
禁忌注意：肝病糖尿病等不適用
來 源：深海魚來提練EPA及DHA。
服用方法：每天2次，每次1粒。
簡介
深海魚油概念為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。因此選用深海魚來提練EPA及DHA。
深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。但是沒有任何權威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹慎。
人類主要從魚類油脂中攝取EPA和DHA，其中以海產肥魚中含量最高，某些淡水魚中也含有一定量的EPA和DHA，其他動物性食物中含量較少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(o-mega3)，他們的化學名分別為二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均為不飽和脂肪酸，且分子結構極為接近，因此EPA極易在人體內轉化為高密度脂蛋白(HDL)發揮生理功能。[1]
魚油成分
來源
深海魚油概念為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。因此選用深海魚來提煉EPA及DHA。
命名
人類主要從魚類油脂中攝取EPA和DHA，其中以海產肥魚中含量最高，某些淡水魚中也含有一定量的EPA和DHA，其他動物性食物中含量較少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(o－mega3），他們的化學名分別為二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均為不飽和脂肪酸，且分子結構極為接近，因此EPA極易在人體內轉化為高密度脂蛋白（HDL）發揮生理功能。
深海魚油的功效與作用
深海魚油的主要成分
脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。連接碳與碳之間的結構稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。人體內不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。
深海魚油降血脂效果好
血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動脈粥樣硬化的基礎，而血液內運輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起着決定性的作用。
脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內的其他成份結合附着沉積在血管內壁，因此被稱為「壞脂蛋白」。而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)則幫助降低血中的膽固醇，也譽稱「好脂蛋白」。魚油中的EPA則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內壁上的附着沉積，而且能協助高密度脂蛋白膽固醇(HDL)清除血管壁上多餘的脂肪，因此魚油也被稱作血管內的「清道夫」。所以服魚油可降血脂。
深海魚油的其他作用
1、調節血脂，清理血栓，防止血液凝固，預防腦血栓、腦溢血及中風。
2、預防關節炎、緩解痛風、哮喘，暫時緩解由關節炎引起的腫痛。
3、預防老年痴呆症、營養大腦、改善記憶。
4、改善視力、防治老花眼。
5、維護視網膜。
深海魚油是對人體健康有很大幫助的食用油，由其是對於一些有關節炎疾病，糖尿病，動脈硬化疾病，心臟病，三高問題的人群，日常更要經常利用這種食用油養生了。當然了在選擇深海魚油的時候，也要注意選擇質量有保證的，千萬不要購買到一次充好的產品。[2]
深海魚油哪種好
深海魚主要集中在美國、澳大利亞和新西蘭等國家，各個國家的深海魚油各有特色、各有各的優勢，不過品質上差別並不大。相比之下，美國的品牌更注重和善於品牌運作和營銷，而澳洲以全球最嚴格的產品質量管理也使得澳洲更注重產品質量和品質；
深海魚油一般有多種包裝，一般常見有100粒、200粒、300-400粒，根據不同量級需求進行選擇，因為各個品牌的含量不盡相同，服用劑量也有差別，有的每天1次，有的每天2-3次，這方面需要根據自身條件選擇。
除了品牌、規格之外，最主要看的是其中有效成分的含量，魚油的關鍵有效成分是DHA和EPA，這兩者占魚油脂肪酸的比例為魚油是否有效的關鍵，一般來講，魚油膠囊的最低要求是DHA含量12%EPA含量18%，這種魚油一般是最為低檔的，較高檔的魚油兩者的總含量能達到50%，更高的有80%，關鍵是看濃縮提純濃度，最高的100%DHA、EPA製品價格高達一萬美金一公斤。因此，挑選魚油關鍵是看DHA和EPA含量與價格的比，與牌子關係不大，當然大牌子一般標識的含量比較有保證。
總體而言，國外進口的魚油通常標準較高，國內魚油則一般價位較低，且含量一般按照最低標準執行。另外魚油是由什麼魚提取的並不關鍵，只要DHA、EPA含量高就是好魚油！
鑑別不同的魚油：純正的魚油刺破擠出來有魚油特有香味，無刺激性氣味，顏色為淡黃色。外觀的色澤度要好，顏色金黃透明，膠囊外表均勻，70到80攝氏度的溫開水就能溶解破膠囊皮。
深海魚油和卵磷脂
深海魚油中富含EPA，能夠把血管中多餘的膽固醇和其他垃圾清掃出來，被稱為體內血管的「清道夫」，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，促進膽固醇和中性脂肪乳化排出，能夠把魚油清理出來的垃圾及時的運出體外，被稱為血管中的「搬運工」。一個「清掃」，一個「搬運」，一般深海魚油和卵磷脂一起服用時降血脂的效果更顯著。
魚油要更好的發揮作用，離不開卵磷脂的幫助和配合。尤其是對於肝臟排泄給你不足的中老年人，在正常人體內含有許多毒素，特別是在腸道內，當這些毒素含量過高時，便會隨着血液循環沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑，它能分解體內過多的毒素，並經肝臟和腎臟的處理排出體外，當體內的毒素降低到一定濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。所以中老年人需要在服用魚油時搭配服用卵磷脂來運輸體內垃圾，同時也達到了保護肝臟的作用；
另外，卵磷脂還具有一定的親水性，並有增加血紅素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水份和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
深海魚油的副作用
一般情況下，每天服不超過3克的情況下，對大多數人（包括孕婦和哺乳期婦女）來說都是安全的，不會出現任何深海魚油的副作用。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現的深海魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，噁心，稀便，皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些副作用的產生。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品。
禁忌與注意
深海魚油是一種營養價值很高的保健品，很多人都會服用這種保健品，但深海魚油人人都適用嗎？深海魚油哪個牌子好？服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現的深海魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，噁心，稀便，皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些深海魚油的副作用的產生。
某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品。
下列有疾病或症狀的人，服用魚油時要特別注意：
一：糖尿病
攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。
二：高血壓患者
深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。
三：肝病
攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險。
四：對魚或海鮮過敏者
對魚和海鮮有過敏症狀的人，在服用魚油補充劑進，也可能會出現過敏症狀。因此，此類人群選擇魚油類產品時，需要謹慎。
五：抑鬱症
攝入高劑量的魚油可能會加重抑鬱症。
六：躁鬱症患者
攝入高劑量的魚油可能會增加躁鬱症患者的症狀。
七：家族性腺瘤性息肉
攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症風險。
溫馨提示：服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。[3]
深海魚油營養價值注意事項
魚油是指富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。因此選用深海魚來提練EPA及DHA。
深海魚油怎麼吃
深海魚油是「血管清道夫」，它的工作是幫多餘的膽固醇和其它垃圾掃到一起，但清道夫需要垃圾運輸車將垃圾運出體外，這部垃圾運輸車就是卵磷脂了!它能將多餘脂質攜帶到肝臟，並促進肝臟對脂質的代謝，兩者配合，降壓降脂效果十分理想，保護肝臟效果更好。
大豆卵磷脂和深海魚油有部分功能類似，卻又有不同之處，如果搭配服用會有相輔相成的作用，更適合中老年保健。中老年心腦血管疾病患者長或同時出現記憶力減退、血脂高、動脈硬化等問題，靠單一的深海魚油防治功能畢竟有限，還是搭配服用最科學。
吃深海魚油的同時最好能配合大豆卵磷脂，才有好效果。因為，深海魚油中的EPA能抑制甘油三酯和膽固醇的合成，清除血管壁上的脂肪，阻止血小板的凝聚自然之寶 。但是要把這些清除下來的雜物徹底帶走卻需要大豆卵磷脂幫忙。兩種同時服用還可以預防老年痴呆、活化腦細胞、膽結石、糖尿病、提高記憶力等各類疾病。深海魚油和卵磷脂兩種必需同時服用，一般為飯後即可立即服用，最好不要空腹食用。
吃深海魚油的注意事項
1、最好不要喝茶，以免茶葉中的茶鹼和鞣酸與魚油作用，影響保健效果。
2、一定要按照自然說明書量劑服用，如果服用之寶深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。
3、對魚和海鮮有過敏症狀的人，在服用魚油補充劑進，自然也可能會出之寶現過敏症狀。
4、深海魚油可以降低血壓。如果在服用降壓藥的人，儘量少服用 。[4]
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