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银杏(学名:Ginkgo biloba L.),为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木。4月开花,10月成熟,种子具长梗,下垂,常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。外种皮肉质,被白粉,外种皮肉质,熟时黄色或橙黄色。

银杏果俗称生白果,也是银杏树的种子。白果树雌雄异株,单性花,白果树可以用扦插繁殖,也可以种子繁殖,用种子繁殖的白果树要20-30年才能结果,所以白果树又叫公孙树。白果树是我国特有品种,被称为地球上的活化石,我国江苏泰兴是白果之乡。[1]

基本信息

中文名 银杏 拼   音 yin xing
学   名 Ginkgo biloba L. 别   称 白果,公孙树,鸭脚子,鸭掌树
植物界 亚   界 绿色植物亚界
总   门 裸子植物门 银杏
银杏纲 银杏目
银杏科 银杏属
银杏 保护级别 濒危(EN),来自世界自然保护联盟红色名录

银杏树在种植上需要注意什么

  在整个在银杏树的种植上面也需要有多方面的注意,那么在这种树的种植上面需要有什么方面的注意呢?首先在对授粉来进行注意,这种树的种植用户也都是为了高产,而要让其达到高产,就需要在授粉上来进行注意。当然,这里所说的授粉首先就是在于种植上的雌雄株搭配,只有这样才,才会让其在授粉上有更大程度上的提升,所以在整个种植上首先就需要要注意这一点。

  还有,在银杏树的种植过程中,也需要注意苗木的规格。任何一个种植户都希望工其有早产的要求,而这也就需要在种植之时对其规格来进行注意,一般情况下,它的株高和直径比例是五十比一,这个规格是需要注意的,如果是过小自然也就不能达到早产的目的,如果是过大,又会对日后的高产造成很大的影响。

  最后,在银杏树的种植上面也需要看其是什么样的密度,当然,按正常的情况下来进行理解,是它空间越大,就越有利于生长,但是过大的空间有也是一种浪费,所以一般也都需要中途移栽,而这也就需要在它的原始密度和最终密度有更好的注意。在称霸之前的一般是两米五到三米五,而在称霸之后一般是六米到七米,所以相对来说,这也也是种植过程中需要注意的一个方面,另外还有种植时间及称霸的要点来进行注意,只有种植上符合了要求,它才会更好的回报种植户。[2]

杏树的绿化意义重大

近年来,银杏树被广泛应用于绿化。 现今我国经济高速发展,各地的大中城市加强绿化建设,一些新发展起来的小城镇也加入绿化建设的行列,绿化建设用什么树种呢,当然是首选银杏树了,其美观,有环境保护作用,经济价值也高。

一、冠大荫浓具有降温作用:在阳 光直射下与银杏树下相差5度;

二、适应强:对气候土壤要求宽范

三、绝少有病虫害;

四、抗烟尘、火灾及有毒气体;银杏具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区、等按一定比例种植银杏树,形成银杏林区,银杏林带,自然净化空气,减少大气层悬浮物含量,提高空气质量。

五、抗离子辐射:二战期间,原子弹日本广岛爆炸,所有生物然无存, 唯有银杏树第二年又发新芽。 银杏经火山爆发,原子弹爆炸核射,均能逢春吐绿,其抗核辐射之功能,令人惊叹;可在军工厂,军事设施,核设施、核工业区 等周围栽种一定面积和数量的银杏树,以最大限度地,天然地消除核辐射的影响。

六、叶形古雅寿命长;

七、树干光洁愈伤力强:极适宜栽培在 公共场所及交通繁忙街道;

八、落叶早发芽晚利于增加光照;花形细小花色清淡,植于公共场所 及交通街道多为雄树;

九、银杏抗病虫害,被公认为无公害的种树,是观赏绿化最理想树种。公园,园林,住宅小区,行道两旁,城市绿化,栽植银杏,可谓“一劳永逸”。

十、萌蘖性强极耐修剪,利于树体的修剪和整形,并可增添风景。银杏具函养水源,防风固沙,保持水土等功效。在森林被伐,水土流失,风沙侵蚀地带,栽培银杏防护林区、防护林带,护路林、护岸林、护滩林、防沙林等,以保持水土,改善生态环境。

古人有许多诗句描写银杏树,如“巾子峰头银杏树,微霜未落已先红。”其夏绿秋黄,古朴典雅,被人们所喜爱称道。[3]

银杏果的功效与作用

银杏果的营养价值

  银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

营养成分

  每100克白果中含蛋白质6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纤维1.2克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,蔗糖5.2克,还原糖1.1克,钾19毫克,钙10毫克,磷218毫克,铁l毫克。

  白果是营养价值丰富的食物,可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。

银杏果的功效与作用

1、促进血液循环,因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;[4]

2、预防冠心病心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;

3、增强记忆力预防老年痴呆症;

4、延缓衰老增强细胞繁殖力,延长细胞寿命;

5、抵抗辐射,增加机体免疫力,能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;

6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白,有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;

7、抑制和杀伤肿瘤细胞,减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用,对升高白细胞有确切效果;

8、肠胃病的“救”星,减肥的天然珍品;

9、养颜护肤,美容佳品,柔嫩肌肤,防止皮肤粗糙,延缓细胞衰老,保持青春魅力;

10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。 主治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

银杏果常用吃法

  一、带壳炒炸类:

1、椒盐白果:

  做法: 取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。

  要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

  2、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯。

  二、去壳甜食类:

  1、白果粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

  做法: 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

  白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

  2、小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果。

  三、白果汤圆:

  做法: 将白果仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。

  将蜂蜜压成泥状,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。

  将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。

  待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

  特点: 馅内加入白果,有祝福"千秋长存"之意。

注意事项

种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。

白果含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氢氰酸沸点低易挥发而去除,因此熟白果的毒性较小。为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这有一定的危险,银杏叶中含有有毒成份,服用剂量过大或时间较长,会危害心脏健康。

视频

银杏的功效研究及作用

随州银杏宣传片

外部連結

参考资料