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精油（essential oil）是一种芳香物质，一般是从植物中萃取出来的芳香分子，为香水、调味料、化妆品等工业的重要产品，以及芳香疗法（aromatherapy）的主要原料。精油有分稀释的（复方精油）和未经稀释（单方精油）。精油的挥发性很强，一旦接触空气就会很快挥发，也基于这个原因，精油必须用可以密封的瓶子储存，一旦开瓶使用，也要尽快盖回盖子。

精油通常使用水蒸气蒸馏。其他方法包含压榨、溶剂提取、树脂提取、冷压。其使用于香水、化妆品、肥皂、家中清洁用品和其他产品，用于调整食物或饮料的气味。

来源与作用

精油普遍存在于植物的各个部位，包括树根、树干、树皮、树茎、叶、花、果实等部位。但实际上它并不只是油，是一种经光合作用而生成的有机化合物，是成分复杂的芳香植物族。

精油对植物的生长扮演重要的角色，除了具备调节温度和预防疾病的功能外，还能保护植物免受细菌及病菌的侵害。另外，花瓣中的精油，可吸引对自己有益的昆虫靠近，同时也能避免对自己有害的昆虫接近。

芳香疗法

芳香疗法（Aromatherapy），简称芳疗，又名香薰疗法，是指借由芳香植物所萃取出的精油（essential oil）做为媒介，并以按摩、泡澡、熏香等方式经由呼吸道或皮肤吸收进入体内，来达到舒缓精神压力与增进身体健康的一种自然疗法。芳香疗法起源于古埃及。

等级划分

目前“芳香疗法”被广泛运用，特别在欧洲国家比较流行，它已成为一门正事的科学，而在中国，“芳香疗法”也逐渐被越来越多的人接受。精油分四个等级。

第一级：纯精油

纯精油 – Pure Essential Oil A级精油是纯医疗等级质量（最高等级），是由天然有机的种植植物在适当的温度下用水蒸气蒸馏。

精油产品是用业界最高质量标准通过气相层析仪（GC）和质谱仪（GC-Mass）的测试被认证，达到或超过国际标准化组织（美国USDA NOP 澳洲ACO 和BFA及国际的IFOAM）的认证标准。

第二级：基础油

食品级B级香精油是食品级，含有合成材料，农药，化肥，化学/合成剂，或媒介油（基础油）。

基础油就是从植物的种子、花朵、根茎或果实中萃取的非挥发性油脂， 可润滑肌肤，能直接用于肌肤按摩，也是稀释精油的最佳基底油。

基础油常用来稀释单方精油，因为纯精油的刺激性十分强烈，直接擦在皮肤上，会造成伤害，并且伤害性很大，所以精油在皮肤上使用前，一定要先稀释。常见的有荷荷巴油、甜杏仁油、葡萄籽油、玫瑰果油、橄榄油等。

第三级：香水级油

香水级C级油是香水级油，通常会用含有化学溶剂来混合而成的香精或香水，并用来获得高收益。

一般说来，香水的浓度含量主要有5个等级，区分如下：

香精（Parfume）：浓度在20%以上。

香水（Eau de Parfume）：浓度约在10-20%之间。

淡香水（Eau de Toilette）：浓度约在5-12%之间。

古龙水（Eau de Cologen） ：浓度只有3-6%。

清香水（Eau Fraiche）：浓度只有1-2%。

第四级：纯露或花水

这是精油在蒸馏萃取过程中，在提炼精油时分离出来的一种100%饱和的蒸馏原液，天然纯净、温和亲肤。

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