素炒白菜（或称素炒大白菜，素炒包心菜），这是一道最普通的家常素菜，每在秋季白菜盛产季节，此时可以品尝到新鲜甘甜的
白菜，简单的佳肴，可是最熟悉最难忘的记忆
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备料
食材
包心白菜（小的）半个 红萝卜2片 干香菇（小朵的）3朵 姜末1匙 油1大匙半 香菇昆布酱油/酱油1匙 香菇水70cc 盐适量 昆布粉适量
制作
1.香菇-泡水（软了之后）切片备用，包心白菜洗净切段备用，红萝卜切丝备用
2.按顺序：热锅，油，姜末，香菇，红萝卜先煸炒香
3.加入白菜拌炒匀
4.加入香菇，昆布，酱油，盐，昆布粉，香菇水拌炒匀后，盖锅焖3～5分钟
5.焖熟后拌炒匀即可起锅
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视频
参考文献
