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藏寿司 くら寿司 KURA SUSHI，创办社长家里是蔬果店，除蔬果外还卖有许多东西，某日社长被要求要细心地擦拭芥草，与祖母两人花费了半天的时间擦拭几万枚的芥草，对于幼年的社长来说十分痛苦，经过了一个小时后，就开始偷懒了，看到这个样子的社长，平常很慈祥的祖母便很严厉地询问社长“你是从哪里出生的呢? 因为有你的父亲和母亲，还有祖先们的存在，才会有现在的你不是吗?这个芥草是客人们为了感谢祖先们的象征，卖给客人用沾有泥巴的芥草去供养祖先，难道不会对客人感到抱歉吗?”

社长认为这是日本人的良心，但这个良心在现在的世道已经渐渐消失了，许多的公司也是这样，只要不触法就觉得做什么都可以。日本本来的文化是对于看不见的东西，也十分重视，因此希望透过日本食物文化代表的寿司，再次的建立那美好的日本，并且向世界传递。。

品牌坚持与理念

对“美味”的坚持

自创业初期以来，即秉持提供给消费者安全 、健康、无负担的美食享受为原则，坚持以“食物的原貌”、“不使用合成食材”、“每盘均一价”的平价定位来提供。

对“安心”的坚持

花费多年时间研发而成的“鲜度君”独家专利保鲜盖能有效杜绝空气中的飞沫，并透过IC晶片控管，更能确切掌握每盘寿司的鲜度，只要超过时间系统会自动通知，确保消费者食的安心。

对“舒适、有趣的用餐环境”的坚持

长年来始终站在消费者立场研发多项专利，陆续导入领先于业界的各项崭新服务，如“BIKKURA-PON”，连结盘子自动回收系统，不只随时保持舒适的用餐环境、节省人力计算的时间，更透过每5盘的游戏与独家扭蛋，带给消费者革命性的用餐新体验。

相关讯息

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刚开幕时平日中午用餐尖峰时段，现场候位约需等候50分钟。由于店家不接受电话预约，强力推荐预先下载“藏寿司”官方APP：”EPARK.TW”，可事先预约免排队，“藏寿司”讲求卫生，每个回转寿司都置于专利研发的”鲜度君”透明保鲜盖中，等待入场时，服务生会逐一解说如何从回转台上，拿回喜爱餐点的技巧（先下压再往上扳）。。

点餐方式除了可以拿输送带上面的寿司盘子之外，也有一个萤幕可以点餐，避免你想吃的都被别人捷足先登，这个点餐系统是会直接用上层输送带送到你们桌子旁边的定点！这个机制真的超有趣的~~ 可以看到输送带上咻Grignard Dodo的就传送过去拉面阿寿司阿什么的，有这个系统真的很方便点餐上菜的速度也满快的！。

日本首家在台挂牌的回转寿司业者亚洲藏寿司，上柜前举行公开抽签，引起投资人疯抢，然而挂牌后未见蜜月行情，股价更是一路持续下探，近日更受到台股大跌拖累，价格逼近80元保卫战。若以挂牌后的高点120.5元，目前已跌超过3成%，不少高价买进的投资人惨赔而苦连天，而亚洲藏寿司更被股民戏称为“葬寿司”。。

藏寿司必点美食试吃！店员推荐最好吃的竟然不是寿司！终于来朝圣超人气藏寿司，结果吃完最推的不是寿司。明明藏寿司已经开有段时间了，但现在还是一堆人在排队，很好奇它究竟有什么魅力！。

来自日本的“藏寿司”除了深受台湾消费市场欢迎，近期更因为公开申购股票的惊人价差爆红，为何藏寿司要来在台挂牌？董事长西川健太郎点出以台湾为亚洲发展基地等2大关键。主要是有“以台湾为据点，前往亚洲国家发展”的想法，因此有相关的资金需求。。

抽中没？成为最近券商很多人的问候语，连锁回转寿司店亚洲藏寿司（2754）今（11）日进行抽签，兴柜的股价早盘最高来到292.5元，承销价55元计算，以最高价计算，溢价差更大，抽到一张现赚23.7万元，就算以平盘价格计算，抽到一张的价差也达14万元。。

台股近期出现两股热潮，第一是抽签热，第二则是DR热，亚洲藏寿司在挂牌前，在兴柜一度被捧上300多元，挂牌后却跌破百元大关，DR股更是疯狂到让证交所出面降温，对于市场的疯狂炒作，财信传媒董事长谢金河感叹，“这种没有知识也应该有常识的事，在台湾居然疯狂上演，我们只能说不可思议！”。

亚洲藏寿司是日本 Kura Sushi, Inc.在台湾成立的子公司，为日本首间在台申请挂牌的回转寿司业者。目前全台店铺共有 29 间，目标年底前突破 30 间，是在台最多店铺数的日系回转寿司。来台短短不到 7 年的时间，却有如此辉煌成绩，它是如何做到的？。

参考文献

藏寿司-小小兵限定公仔！ [1] 原图键接

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