陈培桂，字香根，广东人，清朝官员。
陈培桂于1869年（同治8年）接替富乐贺，于台湾担任台湾府淡水抚民同知。台湾府淡水抚民同知又称淡水同知，为台湾清治时期的重要地方官员，官职品等为正五品，专司负责北台湾内政，为驻守于淡水厅的地方父母官。因为当时淡水厅管辖区域约今台湾基隆至新竹，因此实为北台湾的统治者。
陈氏任内招集文人修纂淡水厅志，为当时北台湾重要文献史料之一。
陈培桂.台湾记忆