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一之轩时尚烘焙 Nogami，“一之轩”于台北师大路开设第一家店，一路走来，不断提升产品与服务，积极拓展门市，甚少做广告的一之轩，却赢得国内、海外消费者在社群主动宣传，如：每天热销的丹麦菠萝，俨然成为“幸福”的代表；平价又美味的牛轧饼，是韩国部落客口耳相传来台必买伴手礼；手工麻糬则是新马游客返国前疯狂扫货的指定品。

对一之轩来说，烘焙美食就该是生活中平凡可及的滋味。要创造的，不只是商品本身拥有体验的元素，甚至是购物的过程，也应该要让消费者感受的体验享受。因此，从展店的位置选择、产品的多元化开发，到Buffet式的面包陈列，甚至门市每天播放的音乐，每个细节都在用心经营属于台湾本土时尚烘焙的自我风格。。

品牌坚持与特色

“快乐、利他、分享”- 一之轩时尚烘焙 “烘焙・幸福”

深信食品是良心事业，一之轩用心培育人才，营造幸福工作环境，秉持“快乐、利他、分享”的企业文化，怀抱感恩之心，鼓励员工关心社区，以具体行动回馈社会，以达成就善循环的社会企业责任。由于全球暖化，气候变迁早已成为国际关注的议题。越来越多民众与团体希望透过“蔬食抗暖化”的身体力行来加入抢救地球的行列，因此，素食逐渐成为世界趋势潮流。

身为北台湾知名烘焙品牌的一之轩，在面对迈入第40周年之际，也将友善环境纳入企业理念之中。历经数月的研发，搭配2019年10月的国际素食月推出一系列纯素烘焙商品，取名为“新舒食主义”，希冀推动追求健康美味的舒心生活，以及与土地共好的理念，进而鼓吹带动一种新的生活态度。未来，一之轩还会继续研发舒食系列商品，在追求健康美味的同时，也能为爱护地球尽一份心力。

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在台湾，面包是非常普遍的大众美食之一，因其携带极方便，国人普遍喜爱把面包当作早餐或点心。每次经过面包店，都会被扑鼻而来的阵阵面包香给俘虏，全台各地街头巷尾中，都可以轻易发现面包店的踪迹，根据Daily View网路温度计调查网路口碑跟声量，网友心目中十大超人气的好吃面包店，由知名的吴宝春面包店夺得第一。。

每次经过面包店，店中飘来阵阵面包香，有经典好味道波萝香、层层奶油味的可颂香、内Q外脆的法国拐杖......，不论是肚子还是心灵都已经被那飘来的香气俘虏啦！经由面包师傅的巧手，每一款面包都像有股魔力，让人永远吃不腻！正所谓羊毛出在羊身上，面包当然在面包店啰！今天就要带大家来看看，全台哪家面包店的面包最好吃、最受网友欢迎！快点一起踏入充满麦香（原来我们这么近？）的世界吧！。

台湾人爱吃面包，除了口味选择多元，更有方便携带的优势，因此愈来愈多人将它当作正餐，甚至不乏有外食族趁著面包店夜间折扣促销时间大扫货，一次将两、三天份量都买足，三餐就嗑面包度日。营养专家怎么看这现象？“太油、太甜了。”西方人当主食的欧式面包，油、糖比例低，口感偏硬，但台湾人的嘴早就习惯质地松软的面包，因此面包店里无论是台式、日式、改良式欧包，最好都别常吃。。

应注意包装标示，主动要求店家提供相关资讯，虽然目前法规只规定包装食品应有成分及营养标示，零售散装糕点面包则不需要提供，建议民众选购时可向店家反映，促使业者自主标示原料及相关营养讯息。面包风，疯面包；你吃的是天然、无添加的面包，还是加了香精、色素等“添加物大总汇”？。

【一之轩】算是一间老字号糕饼品牌，纵使没吃过但也听过其名，除了包装优雅精致之外，送礼体面又能传达诚挚的心意。店内虽然不是很宽敞，也许是因为摆满商品的关系，但是明亮整洁、逛起来也是蛮舒服的。一入店内可以看到新鲜的面包、单售的月饼等商品，邻近柜台则是今年推出的月饼礼盒，想购买的话可以询问店家是否有货，店员都还蛮亲切的，或是上官网订购、宅配到府。。

一之轩必吃的8款纯素面包大公开，甜咸通通有！随著环保意识提升，动物权益受到重视，许多人的饮食习惯逐渐改变，开始选择纯素饮食，其中不乏众多知名巨星都是Vegan饮食爱好者，为了让烘焙面包能够更健康美味，原物料开始坚持永续性的理念，除了选用无添加、绿色包材的统一面粉外、更使用取得RSPO永续认证标章的统清棕榈油，确保油棕来源不破坏自然环境与野生动物。。

相信对于麻糬控来说，不论是包馅或是沾粉的麻糬，口感Q弹、外型光华的麻糬总是能将你的心一秒融化！而台湾时尚烘焙“一之轩”于今年初首度进驻信义商圈微风南山广场，同时推出独家甜点“巧克力麻糬”，纯手工制作的Q心麻糬甜点，麻糬控真的要赶紧手刀冲！。

参考文献 =

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