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一之軒時尚烘焙 Nogami，「一之軒」於台北師大路開設第一家店，一路走來，不斷提升產品與服務，積極拓展門市，甚少做廣告的一之軒，卻贏得國內、海外消費者在社群主動宣傳，如：每天熱銷的丹麥菠蘿，儼然成為「幸福」的代表；平價又美味的牛軋餅，是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮；手工麻糬則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品。

對一之軒來說，烘焙美食就該是生活中平凡可及的滋味。要創造的，不只是商品本身擁有體驗的元素，甚至是購物的過程，也應該要讓消費者感受的體驗享受。因此，從展店的位置選擇、產品的多元化開發，到Buffet式的麵包陳列，甚至門市每天播放的音樂，每個細節都在用心經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。。

品牌堅持與特色

「快樂、利他、分享」- 一之軒時尚烘焙 「烘焙・幸福」

深信食品是良心事業，一之軒用心培育人才，營造幸福工作環境，秉持「快樂、利他、分享」的企業文化，懷抱感恩之心，鼓勵員工關心社區，以具體行動回饋社會，以達成就善循環的社會企業責任。由於全球暖化，氣候變遷早已成為國際關注的議題。越來越多民眾與團體希望透過「蔬食抗暖化」的身體力行來加入搶救地球的行列，因此，素食逐漸成為世界趨勢潮流。

身為北台灣知名烘焙品牌的一之軒，在面對邁入第40周年之際，也將友善環境納入企業理念之中。歷經數月的研發，搭配2019年10月的國際素食月推出一系列純素烘焙商品，取名為「新舒食主義」，希冀推動追求健康美味的舒心生活，以及與土地共好的理念，進而鼓吹帶動一種新的生活態度。未來，一之軒還會繼續研發舒食系列商品，在追求健康美味的同時，也能為愛護地球盡一份心力。

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在台灣，麵包是非常普遍的大眾美食之一，因其攜帶極方便，國人普遍喜愛把麵包當作早餐或點心。每次經過麵包店，都會被撲鼻而來的陣陣麵包香給俘虜，全台各地街頭巷尾中，都可以輕易發現麵包店的蹤跡，根據Daily View網路溫度計調查網路口碑跟聲量，網友心目中十大超人氣的好吃麵包店，由知名的吳寶春麵包店奪得第一。。

每次經過麵包店，店中飄來陣陣麵包香，有經典好味道波蘿香、層層奶油味的可頌香、內Q外脆的法國拐杖......，不論是肚子還是心靈都已經被那飄來的香氣俘虜啦！經由麵包師傅的巧手，每一款麵包都像有股魔力，讓人永遠吃不膩！正所謂羊毛出在羊身上，麵包當然在麵包店囉！今天就要帶大家來看看，全台哪家麵包店的麵包最好吃、最受網友歡迎！快點一起踏入充滿麥香（原來我們這麼近？）的世界吧！。

台灣人愛吃麵包，除了口味選擇多元，更有方便攜帶的優勢，因此愈來愈多人將它當作正餐，甚至不乏有外食族趁著麵包店夜間折扣促銷時間大掃貨，一次將兩、三天份量都買足，三餐就嗑麵包度日。營養專家怎麼看這現象？「太油、太甜了。」西方人當主食的歐式麵包，油、糖比例低，口感偏硬，但台灣人的嘴早就習慣質地鬆軟的麵包，因此麵包店裡無論是台式、日式、改良式歐包，最好都別常吃。。

應注意包裝標示，主動要求店家提供相關資訊，雖然目前法規只規定包裝食品應有成分及營養標示，零售散裝糕點麵包則不需要提供，建議民眾選購時可向店家反映，促使業者自主標示原料及相關營養訊息。麵包風，瘋麵包；你吃的是天然、無添加的麵包，還是加了香精、色素等「添加物大總匯」？。

【一之軒】算是一間老字號糕餅品牌，縱使沒吃過但也聽過其名，除了包裝優雅精緻之外，送禮體面又能傳達誠摯的心意。店內雖然不是很寬敞，也許是因為擺滿商品的關係，但是明亮整潔、逛起來也是蠻舒服的。一入店內可以看到新鮮的麵包、單售的月餅等商品，鄰近櫃台則是今年推出的月餅禮盒，想購買的話可以詢問店家是否有貨，店員都還蠻親切的，或是上官網訂購、宅配到府。。

一之軒必吃的8款純素麵包大公開，甜鹹通通有！隨著環保意識提升，動物權益受到重視，許多人的飲食習慣逐漸改變，開始選擇純素飲食，其中不乏眾多知名巨星都是Vegan飲食愛好者，為了讓烘焙麵包能夠更健康美味，原物料開始堅持永續性的理念，除了選用無添加、綠色包材的統一麵粉外、更使用取得RSPO永續認證標章的統清棕櫚油，確保油棕來源不破壞自然環境與野生動物。。

相信對於麻糬控來說，不論是包餡或是沾粉的麻糬，口感Q彈、外型光華的麻糬總是能將你的心一秒融化！而台灣時尚烘焙「一之軒」於今年初首度進駐信義商圈微風南山廣場，同時推出獨家甜點「巧克力麻糬」，純手工製作的Q心麻糬甜點，麻糬控真的要趕緊手刀衝！。

參考文獻 =

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