求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

一只烤茄子查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
一只烤茄子
图片来自豆果美食网

一只烤茄子今天和大家分享的一道美食,就是用烤箱做出来的。名字很简单:一只烤茄子。 烤箱的功能,不仅仅是局限于烤面包和蛋糕,烤鱼、烤鸡翅、烤蔬菜,都很方便,而且无油烟,这道烤茄子,茄子松软,入口绵滑,中间包裹的肉沫因为加了香菇丁,味道香酥咸辣,是一道特别下饭的菜。

香烤茄子的用料

  • 线茄子3个 肉沫300克
  • 蒜瓣4瓣 香菇4个
  • 辣椒4个 料酒1勺
  • 生抽2勺 蚝油1勺
  • 糖少许 盐适量
  • 葱姜末适量

香烤茄子的做法

  1. 准备好需要的各类食材。
  2. 肉沫里放适量香菇丁,不仅味道浓郁,而且很去油腻。
  3. 坐热油锅,爆香葱末姜末蒜末。
  4. 放入肉沫煸炒,肉变色后加入一勺料酒。
  5. 接着放入香菇丁,加适量生抽、蚝油、糖和盐炒匀。如果爱吃辣,放些小辣椒丁
  6. 炒好的肉沫捞出备用。
  7. 茄子洗净,用厨房纸擦干。用小刷子在茄子表面刷一层油。
  8. 烤箱设定230度,预热5分钟,茄子放入烤箱烤30分钟,中途每10分钟拿出来翻动一下。
  9. 烤好的茄子取出,用刀从中间划一下,把炒好的肉沫填进去,接着放回烤箱烤3分钟,使得肉汁完全渗透到茄子里。取出即可使

[1]

参考资料