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一起来熬糖呀!好吃的法式橙子软糖
一起来熬糖呀!好吃的法式橙子软糖
圖片來自豆果美食网
一起来熬糖呀!好吃的法式橙子软糖
大家都开始做糖了吗?有喜欢吃软糖的姐妹吗? 这款法式软糖教程送给你们~ 材料不含果胶,制作过程也很简单。
目录
法式橙子软糖的用料
鲜榨橙汁280g
麦芽糖300g
白砂糖50g
柠檬汁10g
黄油40g
玉米淀粉50g
水50g
法式橙子软糖的做法
橙子剥皮。我总共用了5个中等大小的橙子。
榨汁,过滤,只需要汁,不要果肉纤维。
玉米淀粉+水,调成水
淀粉
备用。
剩下其他所有的材料全部加
入不粘锅
中。
开中小火,拿一个耐高温的橡皮刮刀,将不粘锅中的材料全部搅拌均匀。
煮沸
。
加入水淀粉,一边加入一边
搅拌
。
之后一直不停搅拌,全程
中小火
。
煮至粘稠,不流动的状态。(大约煮了15分钟。)
将煮好的橙汁软糖倒在油纸上,
放凉
。
放凉后的软糖是不会粘油纸的,再切
小块
。
每块软糖都滚上细砂糖或者
椰蓉
。
装进玻璃罐里密封保存。
颗颗有很橙子味,好吃
[1]
参考文献
↑
一起来熬糖呀!好吃的法式橙子软糖