三杯素腸 鹹鹹甜甜的三杯酱汁，不管搭配什么食材都很适合！将素面肠温柔的包裹起来，让素食料理也可以很好吃！非常適合年菜的一道佳餚。
備料
食材
麵腸5條 老薑1塊 辣椒1根 九層塔150公克
調味料
水1杯 黑麻油1大匙 醬油2大匙 糖1小匙 烏醋少許 沙拉油適量
製作
1.麵腸撕片狀，鍋中放適量的沙拉油，煎至兩面金黃色
2.鍋中放黑麻油，爆香薑、辣椒後放入麵腸
3.加入醬油、糖、水拌勻，蓋鍋蓋悶3分鐘讓味道溶合 Ps.水加多少可自己決定，要留多少湯汁
4.悶好了打開鍋蓋，放入九層塔、烏醋拌勻即可起鍋
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視頻
郭主義食譜教你做三杯豆腸食譜
參考文獻
