三鲜苜蓿菜盒查看源代码讨论查看历史
春天就要吃点鲜的呀~
三鲜苜蓿菜盒的用料
- 苜蓿350g
- 虾仁100g
- 香姑200g
- 小麦面粉500g
- 开水120ml
- 粉丝一把
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 小葱适量
- 花椒粉适量
三鲜苜蓿菜盒的做法
- 苜蓿摘去老根,开水焯30秒杀捞出空干
- 挤去水份后切碎待用
- 香姑,粉丝,虾仁切丁,虾仁要切的大一点,这样咬到才能吃出鲜味。鸡蛋打散加点水待用。
- 在大碗里依次放入:苜蓿,香姑,虾仁,粉丝,花椒粉,小葱。热油泼一下葱。剩下的油滑炒鸡蛋,打散放入料碗里,加盐拌匀。
- 将面分成同样大小的剂子,擀开,包入适量馅料。电饼铛180℃,加底油煎。
- 煎到两面金黄出锅即可。 此款菜盒不建议加料水蘸食。苜蓿和鲜虾的味道会被醋或者蒜遮[1]