三鮮苜蓿菜盒檢視原始碼討論檢視歷史

春天就要吃點鮮的呀～

三鮮苜蓿菜盒的用料

三鮮苜蓿菜盒的做法原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

• 苜蓿350g
• 蝦仁100g
• 香姑200g
• 小麥麵粉500g
• 開水120ml
• 粉絲一把
• 雞蛋2個
• 鹽適量
• 小蔥適量
• 花椒粉適量

三鮮苜蓿菜盒的做法

1. 苜蓿摘去老根，開水焯30秒殺撈出空干
3. 擠去水份後切碎待用
5. 香姑，粉絲，蝦仁切丁，蝦仁要切的大一點，這樣咬到才能吃出鮮味。雞蛋打散加點水待用。
7. 在大碗裡依次放入：苜蓿，香姑，蝦仁，粉絲，花椒粉，小蔥。熱油潑一下蔥。剩下的油滑炒雞蛋，打散放入料碗裡，加鹽拌勻。
9. 將面分成同樣大小的劑子，擀開，包入適量餡料。電餅鐺180℃，加底油煎。
11. 煎到兩面金黃出鍋即可。 此款菜盒不建議加料水蘸食。苜蓿和鮮蝦的味道會被醋或者蒜遮