打开主菜单

求真百科

上野精養軒

上野精養軒
圖片來自旅行的小星星

上野精養軒[1] [2]  [3] ,(うえのせいようけん)是位於日本東京都台東区上野恩賜公園内的一家西洋料理店。

目录

簡介

上野恩賜公園內的精養軒準備成立於1872年,在明治時期這裡是日本及外國上流社會的知名聚會場所,曾在夏目漱石森鷗外的文学作品出現[4]

上野精養軒,是明治時代的老鋪,是深受當時文豪喜愛的洋食店,亦是日本最早期的法國餐廳之一。店內裝潢開揚清新,怡人的風景配上空間感十足的座位,讓食客能輕鬆地享受時光。

上野精養軒的主打食品是雜誌經常介紹的紅酒牛肉咖哩。值得一提的是這裡的白飯,米粒除了香噴噴外,口感亦十分彈牙,再搭上醇厚溫潤的咖哩或其他鮮甜惹味的醬汁,會使人停不了口。

上野精養軒,餐廳的建築物頗大,外觀有點像早期的飯店,一樓左側是我們今天用餐的洋食館Caferant Le Landaulet,若由右側入口進入則是更精緻的法式料理,樓上則是婚宴會館。

除了室內區外,因為位於公園內所以露臺上的室外區風景非常好。餐點的部分招牌菜為日式牛肉燴飯(Hayashi Rice)與燉牛肉

歷史沿革

  • 1872年(明治5年)成立於東京府築地,原稱「西洋館ホテル」,次年改稱「精養軒ホテル」,即築地精養軒
  • 1876年,經歐美歸國的岩倉具視提議,北村重威在上野公園不忍池畔開設了築地精養軒的分店,即上野精養軒。
  • 1918年,成立精養軒株式会社。
  • 1923年,築地本店因關東大地震而燒毀,結果上野精養軒成為本店。
  • 1949年,其糕點製作部門獨立,成為後來的神田精養軒
  • 1963年6月25日上市[4]

營業範疇

餐廳

快餐

其他

參見

外部連結

参考文献

  1. [食記 東京。上野精養軒,位於上野公園內親子 ... ],Vicky的好食光,2019-11-17
  2. 上野精養軒3153店(上野/法國菜(法國料理)), GURUNAVI 日本美食 ,2014-05-12
  3. 上野精養軒- 東京旅遊,U Travel 旅遊資訊網站
  4. 4.0 4.1 上野精養軒 会社概要. [2018-04-16]. (原始内容存档于2020-08-22).