丝瓜烧豆腐(切成片)查看源代码讨论查看历史
多妈消失了一段时间，带着俩孩子回老家享了半个月的清福，不用买菜，不用抱娃，不用做饭，不用遛娃，天天空调屋里沙发上躺着，零食吃着，电视看着，一日三餐到点就吃，小日子过的不知道有多舒服，舒服的我都不想回来了，要不是念着多多小朋友幼儿园要开学了，需要提前回来准备一下，我是真不想回来啊！在家那是好吃好喝啊，老妈做的菜一如既往的赞！ 但是2022年1月31日 (一) 23:25 (CST)老家菜特有的高油高盐多辣椒，肉永远比菜多，也是让我这肠胃有点受不了，回家半个月，胖了3KG，也是让我心塞的不行不行的了！而习惯了吃我做的清淡口感的多多小朋友也吃的不如在自己家好了，零食比主食吃的都多。周末带着俩娃高铁返京，立马采购食材，继续我的厨娘生活，最近多做点清淡的调理一下肠胃吧！今天分享的这道菜，三种食材都是普通常见的，丝瓜、豆腐、胡萝卜，而调味上只用了一种调味料，简单省事不油腻，也适合我这种要调理肠胃的人（得想办法把回老家吃了来的肉肉减下去啊！）！想要知道是什么就看看下面的操作过过程吧！
丝瓜烧豆腐的做法
- 准备好原料；
- 丝瓜去皮斜切成片；
- 胡萝卜切小片；
- 豆腐切小块；
- 炒锅里放油烧热，放入胡萝卜片翻炒；
- 加入豆腐块，不要过份翻动，中小火，用油将豆腐煎一下，
- 加适量热水；
- 倒入适量太太乐鲜鸡汁；盖上锅盖炖两分钟；
- 加入切好的丝瓜片；
- 丝瓜熟以后，收汁即可装盘；
- 只要一种调味料就可以轻松做出好味道，这个鲜鸡汁本身就是一种复合调味品，做炖菜是最合适不过的了！豆腐、丝瓜、胡萝卜都是很不错的食材，补充各种身体所需的营养成份，让身体更健康。
- 做这道菜不需要什么技术含量，也不用费准备太多的调味品，秋季养生不可少哦。
丝瓜烧豆腐的用料
- 丝瓜1根
- 豆腐半块
- 胡萝卜半根
- 太太乐鲜鸡汁调味料
- 食用油[1]
豆腐介绍
- 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。[4]
参考文献
- ↑ 丝瓜烧豆腐
- ↑ 豆腐制作技术中蕴含的化学原理， 中国知网
- ↑ 豆腐怎么吃更加有营养， 中国知网
- ↑ 豆腐做法大全 ， 下厨房