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两和面豆沙包

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每次蒸豆沙包，都很纠结，因为不知道怎么才能包成像市场里面买的那种圆形。反复试验几次后终于让我掌握了做圆形豆沙包的技巧。

中文名两和面豆沙包

主要原料150g玉米面300g标准粉400g红豆沙

是否含防腐剂否

配 料适量油适量盐6g酵母

制作步骤

1 两只面粉和在一起，里面放上酵母，温水一点点加入，搅成絮状后，在揉成面团；

2 放在面包桶里发酵；

3 发好的面；

4 自制的豆沙馅；

5 发好的面里加入少许碱化开后糅入面团中，在饧10分钟；

6 饧好的面团搓成长条后揪成比饺子皮稍大一点的剂子。

7 豆沙馅取出用手搓成乒乓球大小的球；

8 擀好的包子皮放上豆沙馅包成包子状揉圆后褶子朝下摆在面板上；

9 放在笼屉上在饧5分钟后放在冷水锅上大火蒸10分钟即可，不要马上打开笼屉，在嘘5分钟后取出。