乳油木果油查看源代码讨论查看历史
乳油木果油 是生長在非洲的一種名為「乳油木」的植物上，可提煉乳木果油的果實，其乳油木的樹齡至少要有45~50年以上，才能從果實當中萃取出足夠的油脂，且每一顆果樹一年只成產出約4~5公斤的乳木果油。在非洲有「神聖的軟黃金」之稱。[1][2]
狀態
乳油木果油(Shea Butter)一種黃色的植物性固態油脂，是採用非洲最原始的冷壓與樁搗法從乳木果中取出，再過濾掉其果核雜質後而取得。[3]
由種子榨取油脂的步驟如下:首先要去掉種子外層的果肉。去除果肉後再來就要剝掉種子的外殼。傳統的剝殼方法，是將種子放在臼內用杵搗破，或是用石頭直接敲碎。大量生產時則有剝殼機可以代勞，剝殼機去殼的速度較快，可以省下大量的勞力。剝殼後的種子先用火燒烤後，再用碾碎或壓榨的方式提取出種子內的油脂，這些油脂可以用來製作雪亞脂。榨完油後剩下的渣滓可以作飼料。[4]
初榨的乳油木果脂氣味非常的濃郁，像是發臭的起司般，觸感也較為黏膩，呈現出乳酪般的黃色，通常會稱之為特濃。因為氣味濃郁，養份也完整的保留，但是氣味太重，所以會經過多段的脫臭與脫色處理。處理後，乳油木果脂會呈現雪白的顏色，也沒有刺鼻濃郁的氣味，但是許多養份也因此流失掉了。[5]
乳油木果油的發現
早在14世紀，非洲女性就已經學會從乳木果中提取了乳木果油。直到15世紀末,探險家蒙哥-帕克先生(Mungo Park)在西非發現了乳油木果油的神奇效果，之後將其公諸於世。他發現從鄉下百姓到王公貴族不論男女老幼都在使用,因此而引起後來人的研究發展。[4] 由於產地的不同，分成Vitellaria Paradoxa及Vitellaria Nilotica兩個不同品種。產自西非廣大地區的的稱為Vitellaria Paradoxa，質地較為堅硬，質感粗糙，並且味道也比較難聞；而產自烏干達北方及南蘇丹的被稱為Vitellaria Nilotica，氣味及滋潤度都是比Vitellaria Paradoxa更優質的乳木果油。[3]
成分
乳油木果油含有豐富的天然抗氧化成分、植物固醇、維生素A、D、E、肉桂酸、兒茶素、Omega 6等，而且 還含有很高的非皂化物。植物油一般含有不到1%的不皂化物，而乳木果油中非皂化的含量高達7%~10%。這些不皂化物中主要的是植物甾醇和生育酚（維生素E）。另外，三萜酯也是乳木果油中的重要成分。與大多數植物油一樣，乳木果油的主要成分也是甘油三酯，脂肪酸部分主要有棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸，以及油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。大量的不飽和脂肪酸和不皂化成分，讓乳木果油具有出色的護膚效果。[6]
乳木果油功效
乳木果油具有特殊氣昧，但通常需要精製才能得到可用於化妝品的原料。除此之外還具備其他功效:
- 能促進表皮細胞再生
- 可做食物香料
- 改善皮膚狀態，例如消除疤痕、減輕皺紋、治療濕疹及皮炎
- 可以減輕粉刺和疤痕
- 可以阻止永久性皺紋的產生[3]
- 避免日曬皮膚傷害:因其富含豐富維他命E能夠減緩紫外線的傷害
- 卓越保濕效果
- 舒緩肌肉疼痛與緊繃感：內含肉桂酸能夠有效地減緩肌肉發炎的症狀、舒緩肌肉壓力並且促進血液循環[2]
參考來源
- ↑ 乳木果油功效是什麼？流傳千年的保養聖品-乳木果油. 天然之扉. 2018-04-28 （中文）.
- ↑ 2.0 2.1 乳木果油 來自非洲的軟黃金. 歐森 Heallth&Beauty. 2014-01-29 （中文）.
- ↑ 3.0 3.1 3.2 關於乳木果油，你知道多少？. 每日頭條. 2017-10-12 （中文）.
- ↑ 4.0 4.1 非洲神聖果油-『乳油木果脂 Shea butter』. 羽瑄 新浪博客. 2013-08-01 （中文）.
- ↑ DIY乳油杏桃潤膚皂來寵愛自己. 禾場國際芳療學院. 2017-03-14 （中文）.
- ↑ 「乳木果油」真的有那麼神奇嗎？. 每日頭條. 2017-12-17 （中文）.