乳酪冰淇淋是一款由奶酪、酸奶等原料制成的冰淇淋甜品。
中文名乳酪冰淇淋
主 料奶酪250克
辅 料酸奶200毫升\纯牛奶100毫升
调 料白砂糖50克
将奶油奶酪切小块在大碗中，室温软化后加入砂糖，隔水用电动打蛋器搅打至融化，并继续搅打细腻光滑后离火
迅速倒入纯奶和酸奶后搅拌均匀，稍冷却后倒入器皿中，放入冰箱冷冻，每隔半小时取出用电动打蛋器搅拌一次，
重复四次即可彻底冻硬，吃前取出在室温20分钟后口感最佳[1]
