乳酪冰淇淋是一款由奶酪、酸奶等原料製成的冰淇淋甜品。
中文名乳酪冰淇淋
主 料奶酪250克
輔 料酸奶200毫升\純牛奶100毫升
調 料白砂糖50克
將奶油奶酪切小塊在大碗中，室溫軟化後加入砂糖，隔水用電動打蛋器攪打至融化，並繼續攪打細膩光滑後離火
迅速倒入純奶和酸奶後攪拌均勻，稍冷卻後倒入器皿中，放入冰箱冷凍，每隔半小時取出用電動打蛋器攪拌一次，
重複四次即可徹底凍硬，吃前取出在室溫20分鐘後口感最佳[1]
