二瓜锅塌是一道由苦瓜、黄瓜等食材制成的食品。
中文名二瓜锅塌主要原料苦瓜，黄瓜
配 料虾仁、鸡蛋
调 料料酒、糖、盐、白胡椒粉
食材明细
苦瓜适量，
黄瓜适量,
虾仁适量,
鸡蛋适量,
料酒适量,
盐适量,
糖适量，
白胡椒粉适量,
制作步骤
1.努力翻个面，两面均煎熟。
2.待鸡蛋表面凝固。
3.平锅加少许油，蛋液下锅，摊平。
4.二瓜切片用盐腌10分钟，挤出水分，加入虾仁。
5.打入鸡蛋，加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。
6.搅拌均匀。
7.黄瓜苦瓜洗干净。
8.苦瓜去籽。
9.小火、盖盖，并不时移动锅，使之受热均匀。[1]
参考资料
