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五味子种植技术与栽培管理

【概述】

五味子为较常用中药材。始载于《神农本草经》。应用历史悠久,具有收敛固涩补肾宁心益气生津之要药。尤以“北五味”质量佳,驰誉国内外。本品为木兰科植物五味子Schisu.ndrachinensis (Turcz.)Baill.或华中五味子

Schisarndrasphenanzthera Rehd. et Wils的果实。前者习称“北五味”,后者习称“南五味”。前者主产辽宁,吉林,黑龙江;后者主产陕西,河南,湖北,四川等地。多为野生。

【生长环境】

五味子多生于湿润、肥沃、腐殖质层深厚的杂木林、林缘、山间灌木丛处。喜光、喜湿润、喜肥,具有适应性强的特性。

【种植技术】

1、选地整地:选择土壤肥沃、质地疏松、排水良好的沙质壤土,深翻细耙,施足底肥。一般翻地深度25~30厘米,每667平方米施厩肥4000~5000千克。于播前作畦,畦高20厘米,畦宽1~1.3米,畦长视地形而定。

2、种植方法:

(1)种子繁殖:五味子种子皮坚硬,有油层,不易透水,出苗困难,应于播前进行种子处理。先将五味子果实用温水浸3~5天,搓去果肉,洗出种子,漂去秕粒,然后进行催芽。用种子的3倍量湿沙充分拌匀,以种子互不接触为度。再挖深、宽各50~60厘米土坑,将种子放于坑内,上盖一层草,再盖土20厘米。四周挖好排水沟,以防雨水灌人。在催芽过程中,要经常检查,防止发霉。一般沙埋处理70~90天,见胚根稍露,即可播种。

(2)播种:以春播为宜。于畦面横向开沟,行距15厘米,沟深5厘米左右,将种子均匀撒于沟内,覆土2~2.5厘米,适当镇压,覆盖一层薄草,用绳子固定,以保土壤湿润。一般每667平方米播种量5千克左右。

(3)移栽:一般选2年生苗移栽,1年生壮苗也可。栽后易成活,新生根较多,植株生长旺盛,成活率达80%以上。采挖野生苗移栽,因无主根、侧根,只是根茎且不定根又是从根茎上再生,而移栽后缓苗期较长,原须根多枯死,成活率低,生长不旺,生产上采用不多。

移栽于春、夏、秋三季均可,以春、秋两季为好,成活率高。春季应在芽未萌动之前,秋季应在落叶后,夏季移栽于雨季挖苗带土坨。于畦面开穴,穴距、穴深各30厘米。穴底施适量厩肥,覆一层土,然后栽苗。栽时将根舒展开,填一部分土,随之轻轻提苗,再填土踏实,然后灌足水,待水沉下再填土封穴。

【栽培管理】

1、搭架:以搭设立架为好,有利通风透光,产量较高,因五味子为多年生植物,生产多用三角铁或水泥柱作立柱。立柱长2.6米,埋入地下30厘米,最好用水泥固定。可用8号或10号铁丝,于立柱中部及上部,横拉两道。再按每株插4根竹竿,竿距12~15厘米,要求排列整齐,用细铁丝将竹竿固定在铁丝上。待五味子新枝伸长35~40厘米时,即引蔓上架。每株要培养4条基生枝,将每条主蔓顺时针方向缠绕竹竿上,并用绳固定。

2、育苗期管理:

(1)遮阴:播种后20~30天,即陆续出苗。应经常检查出苗情况,以防覆草压苗。当出苗达60%~70%时,去掉覆盖率,用树枝搭起简易棚遮阴,保证幼苗正常生长。

(2)灌水:幼苗对水分要求比较严格,怕干旱,当表土层干达2厘米时,及时灌水,灌水后畦面出现板结时,结合除草适时松土,破除板结层,防止水分蒸发。

(3)间苗:幼苗抽出3~4片真叶时,及时间苗,按株距6~10厘米定苗后可将阴棚撤去。

(4)追肥:第1次追肥,可在撤去阴棚后进行,每667平方米追施尿素10千克;第2次在株高10厘米左右进行,每667平方米施过磷酸钾15~20千克。

3、定植期管理:

(1)除草松土:除草结合松土进行,每年生育期要进行多次,做到表土层疏松,田间无杂草。

(2)灌溉、施腮:五味子为浅根系植物,不耐干旱,生育期间应保持土壤水分、养分充足,促其根系发达,生长旺盛,结果率高。生长期肥、水不足,枝条细弱,越冬芽小,特别是每年的生育前期肥水不足,影响花芽分化,多形成枝芽,花芽也多出雄花;开花坐果期肥、水不足,会引起落花、落果,影响产量,应视土壤水分状况及时进行灌水,并要追肥,一般于5月上旬进行第1次追肥,每667平方米施尿素20千克,促其生长发育;于6月末进行第2次追肥,每667平方米施过磷酸钾40千克,促其果实生长和成熟。

(2)剪枝:剪枝是调整植株营养合理分布,决定高产、稳产的重要措施。因此,人工栽培必须及时进行剪枝。

据调查一棵8年生植株,有主蔓一条,支蔓两条。主蔓总长403厘米,两条支蔓分别长达60厘米、260厘米。其主蔓1~4年共生长伸长186厘米,此段已老化,无枝、无叶;5~7年伸长151厘米,枝叶由少到多,并有少量果穗,占全株25%;8年伸长的上部主蔓长60厘米,两条蔓120厘米,枝、叶茂盛,大量结果。结果穗数占75%,说明了植株的上端具有“尖端优势”。这为如何修剪提供了依据。

修剪方法:剪枝应剪去短果枝,控制茎生枝,保留中、长果枝。剪枝时期应于每年冬季或早春芽未萌动前进行。具体操作是控制基生枝,只选留3~4个使壮条培养结果,其余基生枝全部剪掉或从根部刨除。剪去果枝,因多年生短果枝开雄花多,结果性能差,要全部剪去;疏去过密的中、长枝条,以利通风,并促进开花结果。同时在剪枝时要注意将病虫株、徒长株、瘦弱枝、老龄枝和不结果枝条剪去,以集中养分供给结果需要,确保丰产丰收。

4、病虫害防治:

(1)病害:主要为叶枯病。于6~7月发生,先由叶尖或叶缘开始浸染,逐渐扩大,直至枯黄脱落。防治方法:可用托布津50%可湿性粉剂800倍液喷洒叶面,或退菌特喷布,每隔10~15天喷1次。

(2)虫害:育苗期多发生蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫,可用毒饵防治。定植期主要害虫为卷叶虫,可用50%倍晴松乳剂1500倍液喷杀。

【收获与加工】

移栽3年有一定产量,4~5年大量结果。正常年景一般每667平方米产干货150千克左右。采收期以果实呈紫红色、皮肉厚、有油性为宜。一般北方产区于10月中旬采收。若抢青采收,晒干后颜色暗,多为干焦粒,无油性,质量差。

采回后,置阳光下晒干即成。遇雨天可炕干,有条件的也可采用干燥室干燥。温度不宜过高,以免挥发油散失,变成焦粒。干燥过程中,要勤翻动,防止发霉变质。干后,拣去果枝及杂质。

【药材形状】

1、北五味子:果实呈不规则球形,直径5~8毫米。表面红色、紫红色或暗紫红色,皱缩,有的数个黏在一起,果皮油质柔软,内含种子1~2粒;种子肾形,表面黄棕色,具光泽,种皮坚硬而脆,剥去可见淡棕色种仁,胚乳油质,胚小,不易察见。果皮气微,味酸,种子破碎后,有香气,味辛辣而微苦。

2、南五味子:果实呈不规则形,粒小,直径2~5毫米。表面暗红色或棕褐色,果皮肉质较薄,无光泽,内含种子1~2粒,种子肾形,较上种略小,表面黄棕色,略呈颗粒状。 [1]

【五味子的植物特性】

多年生落叶木质藤本,长可达800厘米。茎皮灰褐色,皮孔明显;小枝褐色,稍具棱角。单叶互生,叶柄细长;叶片薄,稍膜质,卵形、宽倒卵形以至宽椭圆形,长5-11厘米,宽3~7厘米,先端急尖或渐尖,基部楔形或宽楔形,边缘疏生有腺体的细齿,上面有光泽,无毛,下面脉上嫩时有短柔毛。夏季开黄白而带粉红色花,芳香,花单性,雌雄异株;花被片6~9,外轮较小;雄花具5雄蕊,花丝合生成短柱,花药具较宽药隔,花粉囊两侧着生;雌花心皮多数,螺旋状排列。花后花托逐渐伸长,至果成熟时呈长穗状,其上疏生小球形不开裂的肉质果,熟时深红色,干后表面褶皱状。

【五味子的生长特性】

喜荫蔽和潮湿环境,腐殖质土或疏松肥沃的壤土均可栽培。耐严寒,忌低洼地,幼苗怕强光。

【五味子的繁殖方法】

分有性繁殖和无性繁殖,大面积生产常采用种子繁殖。

1、种子处理

①种子处理:把种子用冷水浸泡3天,再用赤霉素2.5*10的-4次方或硫酸铜溶液浸种24小时,种后40天才出苗,生长的慢,发芽率分别为68%、56%。用硫酸铜浸种7分钟操作要小心、,取出用水洗,放赤霉素5*10的-4次方的溶液浸种12小时,播后15天至一个月出苗,成苗率可达70%。

②播种时间:五味子播种分春播和秋播。春播5月撒播或条播,行距10厘米,覆土1.53厘米,每平方米播种量0.03千克左右。浇透水,盖草保墒。出苗后撤去盖草,搭架遮荫,透风和少量阳光。苗高5~6厘米时拆除架棚,按株距5厘米定苗,追肥尿素每公顷5千克,第二年或第三年春定植到大田,按行株距100厘米*50厘米定植。每年追一次肥,根茎处生出的新枝及时剪掉。在实际生产中采用秋播为好。也有的用当年新种子。清水漂洗去果肉,控干于8月份播种,以后搭100~150厘米高的棚架,上面用苇帘或帘遮荫,土壤干旱地浇水,小苗长出2~3片真叶时可撤掉遮荫物,经常除草。冬季小苗要覆盖草,翌春即可定植。南北行间或等高栽植,株行距50~100厘米*150~200厘米。

2、压条繁殖:在春季萌发前进行,选健壮茎蔓,清除附近的枯枝落叶和杂草,在地面每隔一段距离挖一个10~15厘米深的坑,小心将五味子茎蔓从攀援植物上取下来,放在坑内覆土踏实,待扎根抽蔓后即成新植株,第二年移栽。

3、扦插繁殖:春天植株未萌动前选一年生枝条或秋天花后期,雨季剪取坚实健壮枝条,剪成12~15厘米长一段有2-3个芽,上切口平下切口剪成45度斜面,插条基部用ABT1号生根粉150*10的-66次方浸6小时或萘乙酸NAA、500*10的-6次方浸12小时,混拌好的壤土3份沙1份的苗床上,行距12厘米,株距6~9厘米,斜插入的深长为插条的2/3,床面盖蓝色塑料薄膜,经常浇水,也可在温室用电热控温苗床扦插,床面盖蓝色塑料薄膜和花帘,调温。遮光,温度控制在20~25℃,相对湿度90%,荫蔽度60%~70%,生根率在38%~87%,第二年春定植。

【五味子的栽培技术】

1、选地整地:选择潮湿的环境、疏松肥沃的壤土或腐殖质土壤,有灌溉条件的林下、河谷、溪流两岸、15度左右山坡,荫蔽度50%~60%,透风透光的地方,地势选好,整地、翻地、耕细作畦,低洼易涝雨水多的地块可做成高畦,床高15厘米左右,高燥干旱,雨水较少的地方做成平畦,不管哪种床都要有15厘米以上的疏松土层,畦宽120-150厘米,长视种子和地势而定。每平方米施腐熟厩肥5-10千克,和床土搅拌均匀,搂平畦面备播种。

2、大田栽植:离树蔸60厘米左右,一边栽一株。这种栽法产量高。人为搭架,按行株距100厘米*50厘米、60厘米*50厘米栽植五味子苗。南北行间以利通风透光,挖穴深宽各约30厘米,将肥料和土拌匀填在穴内。栽苗时,填一半土,稍提提苗子便根系伸直,利于成活。踏实,浇水,水渗后再覆一层隔墒土。

【田间管理】

1、灌水施肥:五味子喜水喜肥,苗期生长很慢,所以要常浇水、除草、施肥。孕蕾开花结果期除了供给足够水分外,需要大量肥,一般一年追两次,第一次展叶前,第二次开花前,每株追施腐熟农家肥5~10千克,距根部30~50厘米,周围开15~20厘米深的环状沟,勿伤根,施后覆土;第二次追肥,适当增加磷钾肥,促使果成熟。

2、搭架:移栽第二年后,搭架,材料用水泥柱或角钢做立柱,用木竿或竹竿或8号铁丝在立柱上部拉一横线,每个主蔓处立一竹竿或木竿,高250~300厘米,直径1.5~2厘米,用绳固定在横线上,按右旋方向引五味子茎蔓上架,用绳绑好,以后都自然上架了。

3、剪枝:每株选留3~4个粗壮枝条培育外,其余大部分基生枝均剪掉,一年分春夏秋三季剪枝。

①春剪:剪掉短结果枝和枯枝,长结果枝留8~12个芽其余截去,剪后枝条疏密适度,互不干扰,萌发前进行。

②夏剪:5月上旬至8月上中旬进行,剪掉基生枝、膛枝、重叠枝和病虫枝。对过密的新生枝也要疏剪或截短。

③秋剪:落叶后进行,剪基生枝。三次剪枝都要注意留2~3个营养枝作主枝,并引蔓上架。

4、松土除草:五味子生育期间要及时松土除草,保持土壤疏松、无杂草,勿伤根,同时在基部做好树盘,便于灌水。

【病虫害防治】

1、叶枯病

【危害特征】发病初期从叶尖或边缘发起,感染整个叶面,使之枯黄脱落,严重时果穗脱落。

【防治方法】加强田间管理,注意通风透光。发病初期用1:1:100倍波尔多液喷雾,7天1次,连续数次。

2、卷叶虫

【危害特征】幼虫危害,造成卷叶,影响果实生长,甚至脱落。

【防治方法】用50%辛硫磷1500倍液或50%磷胺1500倍液或40%乐果1000倍液或80%敌百虫1500倍液喷洒。

【五味子的采收加工】

五味子实生苗5年后结果,无性繁殖3年挂果,一般栽植后4~5年大量结果,8~9月果实呈紫红色摘下来晒干或阴干,适时采收很重要,否则涉及到产量和质量。采早商品质量差,采晚熟的太过,果皮易破裂,晒晾不方便。晒果方法是:席子底下垫树枝,席上放3厘米厚的五味子,晒3~5天果皮有皱纹,轻轻搅动,经2~3周即晒干。采收季节遇阴雨天,要用微火烘干,但温度不能太高,否则挥发油易挥发,果粒变焦。 [2]

参考资料