什锦海鲜汤查看源代码讨论查看历史

什锦海鲜汤

来自 网络 的图片

什锦海鲜汤是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料为海鲜。

中文名什锦海鲜汤材 料水发花胶、水发海参、虾仁

调 料料酒、盐、胡椒粉、水淀粉

材料

水发花胶150克，水发海参100克，虾仁50克，冬笋、草菇各25克，鸡蛋2个。

调料

料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。

制作

1、花胶、海参、冬笋、草菇分别洗净，切细丝，稍焯；鸡蛋磕入碗中打散备用；虾仁洗净。

2、锅中加清水煮沸，加除蛋液外的所有材料，煮沸后转小火煮30分钟，

淋上蛋液略煮2分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。