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什錦海鮮湯

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什錦海鮮湯是一道美食,口味獨特,製作簡單,主要材料為海鮮。

中文名什錦海鮮湯材 料水發花膠、水發海參、蝦仁

調 料料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉

材料

水發花膠150克,水發海參100克,蝦仁50克,冬筍、草菇各25克,雞蛋2個。

調料

料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉。

製作

1、花膠、海參、冬筍、草菇分別洗淨,切細絲,稍焯;雞蛋磕入碗中打散備用;蝦仁洗淨。

2、鍋中加清水煮沸,加除蛋液外的所有材料,煮沸後轉小火煮30分鐘,

淋上蛋液略煮2分鐘,加鹽、料酒、胡椒粉調味,用水澱粉勾芡即可。[1]

參考資料

  1. 什錦海鮮湯,搜狗, 2017-02-13