求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

仙草冰查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
【台北-萬華區】萬華仙草冰燒仙草 原圖鍵結


「仙草」名稱之由來有三個傳說: 少量的仙草乾莖葉加水熬煮後,濾汁加入少量的澱粉就變成大量的仙草凍,由少變多的特異功能,只有仙人才能享有。 古代交通不便,出入均靠雙腿,善心人士曬乾熬煮成茶,施予中暑之路人飲用後,身體很快復原,神效的草應是仙人所賜予。


相關訊息

仙草凍剉冰 原圖鍵結
萬華仙草冰 古早味的艋舺美食[1]


早年仙草是夏天清涼退火的冰品,27年前花蓮玉里就有人創新賣「熱」的仙草,位於中壢建國路的中壢善美燒仙草的負責人張正崑說,賣仙草他不是第一人,但取名為燒仙草,他鐵定是全台第一位。 [1]


最近一到下午時光就會開始尋找美味的豆花或嫩仙草,也不知道何時愛上了這滋味,哪邊有好吃的手工圓?嫩仙草都會吸引著我跑過去![2]


愛玉之夢遊仙草位在通化街,靠近臨江夜市(也有人稱為通化夜市),店面不大,但總是擠滿了人潮,排到外面成了L型也不稀奇,店門外也放了幾張椅子,在店外站著吃的也大有人在。[3]


台灣國民甜品「仙草」也可以很不一樣!【八時神仙草】專精於對仙草的研究,由此延伸做出最好的品項,帶給顧客最純粹的好滋味。[4]


只要幾個步驟就可以自製好吃的仙草凍喔 古溜啊古溜~好吃又滑口 一口吃下馬上化開~ 加上自己喜歡的剉冰料~滿滿一碗料多又實在喔! [5]


極富生命力的有機仙草,消暑解熱就靠它!天然的仙草茶、嫩仙草在家做!![6]



美味秘訣

 1.😘仙草凍的軟Q度取決於加入的地瓜粉水喔~ 喜歡硬一點就加多一點還可以加少許的玉米粉。
 2.😘仙草乾在曬乾過程中,塵土很多,清洗時要留意,建議用水多沖幾次。
 3.😘因為是整株乾燥,煮之前把仙草乾剪小段,再放鍋子裡面,讓仙草乾更容易浸泡在水中。燉煮草本食材,皆可先泡水幾十分鐘,能使成分有效釋出。
 4.😘水加太多,容易讓仙草汁過稀,過少則會變得太苦澀,因此比例建議要固定,不要太隨性調整。
 
 

參考文獻

仙草冰超滑嫩,夏日消暑聖品!原圖鍵結


相關視頻


嫩仙草凍製冰磚
台湾爆款甜点:仙草冰

冰仙草制作!