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传统糕点—绿豆糕 圖片來自豆果美食网

传统糕点—绿豆糕绿豆糕是著名的京式四季糕点之一， 属于消暑甜品小吃，广东的天气越来越热了，休闲之余，想来做个绿豆糕吃， 一款不用脱皮的绿豆糕。

绿豆糕的用料

• 绿豆250g
• 黄油60克
• 白糖100g
• 奶粉30克

绿豆糕的做法

1. 首先将绿豆倒入碗中，加水，盖上保鲜膜， 放冰箱泡一天一夜～
3. 这是泡好的绿豆～
5. 把水倒掉，绿豆洗干净，放入电饭煲加水（正常煮饭的水量）煮1个小时～
7. 煮好的绿豆应该是一捏就碎了， 把煮熟的绿豆放入料理机中， 加入100g水打成泥。
9. 起锅，放入黄油～
11. 待黄油融化后放入打好的绿豆泥～
13. 炒至绿豆泥慢慢吸收完黄油～
15. 加入白糖和奶粉，继续翻炒～ 炒至白糖和奶粉全部被绿豆泥吸收完～
17. 炒到绿豆泥把糖和奶粉全部吸收完， 没有多余的渣子和水份，就可以装盘了。
19. 均匀的分成14等份，每份50g~
21. 准备一个膜具，压出漂亮的花纹就大功告成啦。
23. 甜度刚刚好喔，连吃2-3个都不会腻的那种～
25. 组织细润，口味清香绵软不粘牙～ 太好吃了吧！