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余甘果 原图链接

余甘果 余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气，余甘根系发达, 主根有强的穿透性, 能扎入地下4~5m, 耐贫瘠、耐干旱, 能适应瘠薄山地栽培。果实成熟期分为早熟、中熟和晚熟。肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点。

形态特征

余甘果高可达10余米，枝灰褐色。单叶互生，10-23对，排成两列，着生于侧生小枝上，极似羽状复叶，叶线状长椭圆，长2cm，先端圆钝，叶柄短几乎无柄，全缘，叶面浓绿色。余甘果单性花同株，花黄色，生于小枝中、下部叶腋，雄花多数，具细长的梗，花被6;雌花少，不具梗，花被6，子房上位。余甘果果实扁球形，呈不明显的6棱，黄绿色，直径2~2.5cm，果皮肉质，有酸味，表面光滑有光泽，内果皮硬骨质，种子6枚，褐色。余甘果花期和果实成熟期依类型和地区不同，花期有春开一次，春秋两次花和四季开花几种情况，花期约1~1.5个月，座果率高。余甘果一般早熟品种7月成熟，中熟品种8~9月成熟，晚熟品种在10月成熟，二次开花的则翌年2月陆续成熟，但集中成熟期在冬季。

生长环境

余甘果喜光，耐干旱，忌寒霜，对气温要求高，年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右，尤其对热带，亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。抗逆性强, 耐贫瘠与干旱, 对土壤要求不严格, 红黄壤、沙质壤均可以正常生长。土壤过于肥沃潮湿地带, 余甘反而易表现徒长, 不宜栽植。余甘趋光喜温, 对温度较敏感, 在年平均气温达到20℃以上、降雨量1000mm地带均可生长, 较高的温度有助于余甘的花芽分化, 促进植株生长。

功效与作用

余甘果中含有超氧化物歧化酶SOD，SOD可以有效清除自由基，易疲倦，吃点余甘果可以缓解疲劳，保持良好的精神状态。余甘果性质偏凉，味甘苦，具有清肺利咽的作用，上火烦躁的情况下，可以吃点余甘果来败火，同时兼有生津解毒的作用。余甘果被证实作为酪氨酸酶的抑制剂，有长效，自然渐进的美白功效，并且对于色斑，紫外线引起的色素斑，内分泌失调引起的黄褐斑，妊娠斑，以及卵巢功能衰煺引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。余甘果中含有鞣质成分，鞣质具有收敛性，内服可以用于治疗胃肠道出血，溃疡和水洩等症，外敷可以治疗创伤，减少创伤部位细菌的感染，还能凝固微生物体内的塬生质，抑菌和抗病毒的作用，所以余甘果有止血抑菌的功效。

营养价值

余甘果具有丰富的维生素C、E、B、碳水化合物、有机酸、纤维素、果胶、单宁、蛋白质、生物碱、磷、钙、铁、钾、钠、鞣质等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

种殖技术

余甘果播种采集成熟的余甘果实, 将其堆沤至腐烂后, 洗净阴干, 外层的硬壳自然裂开, 种子就会散出。或者把完全成熟的果实置于太阳下暴晒, 等到果实自然干燥回缩, 果核会随着外层的果肉一起裂开, 种子爆出, 再将种子撒播在预先准备好的苗床或者湿沙中;也可贮藏于阴凉处, 到第二年2月或3月再进行播种。因余甘种子发芽较难, 播种的田间应经常保持苗床湿润, 以利于发芽。利用苗圃的实生苗就地进行嫁接及管理, 易培育出大量的优良种苗。嫁接时间以2～3月为主, 也可在9～10月嫁接或补接。接穗选择优良品种母树、腋芽饱满充实的2~4年生茎粗1.0~1.5cm的枝条。采后及时保湿收藏待用, 尽量即采即接。余甘在生长过程中要适时进行除草松土, 以利于改良土壤, 保持果园的洁净, 减少病虫滋生。根据余甘生长特性, 肥料以磷、钾肥为主, 切忌偏施氮肥。每年重点施梢果肥和复壮肥。