佛罗里达鳖查看源代码讨论查看历史
| 佛罗里达鳖 |
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佛罗里达鳖(学名:Apalone ferox)是鳖科、软鳖属动物。成鳖体型椭圆，体表光滑，鼻管长，裙边宽厚，背面暗绿色带大量黑色弥散性色斑，背甲前缘有对称点状疣粒，背甲后缘也有点状疣粒分布。腹甲全白。雄鳖个体小，体扁平，尾粗大而长，露出裙边外，裙边边缘有弥散性浅黄色色斑，头部的黄色斑纹清晰明显。雌鳖个体大，体肥厚，尾短小，不露出裙边外。四肢趾间具有发达的蹼。
佛罗里达鳖生活于湖泊、河流等淡水水域。喜静，天气晴朗、光照好时喜爬上岸边晒背，或上浮平贴在水面晒太阳，只露出鼻孔和眼睛。1月水温降至18℃吋停止摄食，水温14℃时进入冬眠，次年3月中旬至4月初，开始复苏，18℃时少量摄食，随着水温的升高，生活逐渐趋于正常。生长水温18-34℃，最适水温为28-30℃。佛罗里达鳖是以动物性饲料为主的杂食性鳖类，自然环境下捕食小鱼、虾蟹、水蚯蚓、水生昆虫和螺等底栖动物，有时也少量采食嫩的水生植物。原产于美国(南卡罗来纳州、乔治亚州、佛罗里达州、阿拉巴马州)。
简介
中文学名:佛罗里达鳖
中文目名:龟鳖目
中文科名:鳖科
中文属名:美洲鳖属
中文俗名:珍珠鳖
拉丁文名:Apalone ferox
英文名:Florida Softshell Turtle
物种命名人及年代:Schneider,1783
评价
佛罗里达鳖肌肉组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著低于中华鳖(p<0.05) 。佛罗里达鳖裙边组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著高于中华鳖(p<0.05) 。佛罗里达鳖肌肉组织中的必需氨基酸(EAA)含量和药效氨基酸(PAA)含量显著低于中华鳖(p<0.05) 。佛罗里达鳖裙边组织中的总氨基酸(TAA)含量、鲜味氨基酸(DAA)含量、PAA 含量均显著高于中华鳖(p<0.05) 。在肌肉组织和裙边组织中，佛罗里达鳖的氨基酸评分(AAS) 、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)均小于中华鳖。佛罗里达鳖肌肉组织中的脂肪酸种类少于中华鳖，饱和脂肪酸含量和多不饱和脂肪酸总含量显著低于中华鳖(p<0.05) 。中华鳖脂肪组织中的多不饱和脂肪酸总量以及二十碳五烯酸(EPA) +二十二碳六烯酸(DHA) +二十二碳五烯酸(DPA)总量也显著高于佛罗里达鳖(p<0.05) 。可知，佛罗里达鳖与中华鳖的肌肉组织和裙边组织中的氨基酸组成均衡,均属优质蛋白质。佛罗里达鳖肌肉、裙边和脂肪组织的营养价值和食疗价值低于中华鳖，但其裙边组织的食用风味优于中华鳖。[1]