侗鄉油茶檢視原始碼討論檢視歷史

侗鄉油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的風味小吃，製作過程很複雜，原料為茶油、

茶葉、灰鹼粑、炒米、辣椒、以及各種香料，香辣可口，曾有歌為證，「同志哥，請來侗鄉吃油茶！」

上個世紀80年代開始，位於貴州省東部的玉屏侗族自治縣，地形地貌以低山丘陵為主，是湘黔兩省交界之地。

長期以來，油茶一直是全縣農村經濟的支柱產業之一。玉屏侗族自治縣立足於資源優勢，逐步走出了一條發展油茶、

板栗等特色經濟林的產業化之路。在主產鄉鎮，人工栽培的壽命在100年以上的油茶古樹還常能見到，而20—50年生的中

壯年油茶林依然是當今玉屏油茶的「主力軍」。1958年，在國務院召開的全國農業生產表彰大會上，

玉屏油茶曾獲得1總理親筆題詞的「油茶之鄉」獎旗一面，進而，極大地鼓舞了全縣人民發展油茶生產的信心和熱情。

目前，玉屏油茶主要分布於舞陽河兩岸的田坪鎮、大龍鎮、朱家場鎮、平溪鎮和新店鄉5個鄉鎮，品種以普通油茶為主，

根據成熟期又可分為「寒露子」、「霜降子」、「立冬子」等幾個農家品種。

侗鄉油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的風味小吃。

中文名侗鄉油茶

別名罐罐茶

性質風味小吃

原料茶油、茶葉、灰鹼粑等

製作過程

很複雜，原料為茶油、茶葉、灰鹼粑、炒米、辣椒、以及各種香料，香辣可口，曾有歌為證，「同志哥，請來侗鄉吃油茶！」^[1]