传统豆花查看源代码讨论查看历史
豆花 豆花,全名叫做豆腐花,由黄豆浆凝固后所形成的,汉高祖刘邦有个孙子叫刘安,刘安一生喜好道学,追求长生不老,他曾不惜重金筑炉炼丹药。有一次,他突发奇想用豆汁和盐卤做丹苗,没想到豆汁一遇到盐卤就凝结成了朵朵豆花。
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一块嫩白豆花,北中南也分不同吃法?[1]。
破题是五分钟做豆花, 前提是技巧要熟练, 不过就算不熟练, 最多一二十分钟也可以完成传统豆花, 热的时候也不会融化。[2]。
从以前就很爱老妈做的这道拿手点心~古早味传统豆花。[3]。
热得喷汗的季节缓缓降临,在大热天里来一碗冰冰凉凉的爽口豆花,绝对是一大享受,伴著碎冰大口吃下暑气全消,昏昏欲睡的午后也清醒不少啊![4]。
传统豆花的食谱、作法共70个。[5]。
古早味传统豆花食谱![6]。
美味秘诀
※ 豆花粉水衝入時快速攪拌時間不可過久,靜置就別再動它直到冷卻成凍狀放入冰箱。
参考文献
- ↑ 全台豆花大对决!北部偏爱Q弹口感 中南部爱绵密滋味. 三立新闻网 (台湾). 2018-12-07 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 痞客帮 5分钟作手工传统豆花
- ↑ 痞客帮 传统豆花 - 随意窝日志
- ↑ 豆香馥郁、入口即化...这20间台北最强豆花赶快收进口袋里!第一名绝对让你意想不到. 风传媒. 2020-05-17 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ Cookpad 传统豆花食谱
- ↑ 爱料理 古早味传统豆花
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