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元祖

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中文學名:元祖 創始人：張秀琬 所屬行業：飲食

元祖是一家生產、銷售蛋糕、月餅、中西式糕點等烘焙產品的企業，成立於1981年，總部位於上海。

2009年，公司與中國食品工業協會等機構聯合成立了中國食品工業協會台式糕點烘培研究所，從事台式糕點的研發；2016年12月28日，元祖在上海證券交易所正式掛牌上市，作為第一家在上交所掛牌的兩岸烘培類企業；主要產品有8號戀艾初茶慕思蛋糕、溪雲初起巧克力蛋糕、吟紫鳶鮮奶蛋糕。

基本內容

• 中文名稱：上海元祖食品有限公司
• 創始人：張秀琬
• 所屬行業：飲食
• 國家：中國
• 創立時間：1993年

企業概況

元祖主要從事烘焙食品的研發、生產與銷售，努力成為「精緻禮品名家」的品牌公司。專業生產蛋糕、月餅、中西式糕點等烘焙產品的全國連鎖經營企業。公司通過原料把控、精細管理、冷鏈物流、保證產品的食品安全；通過網點布局，逐步形成了遍布全國120多個地級城市的門店網絡。元祖股份籍品牌知名度，已經成為國內烘焙市場名牌。

元祖股份自創立伊始，便將技術創新能力作為企業的核心競爭力培育。經過多年研發，元祖股份成功推出知名的「雪月餅」，在上海乃至全國颳起了「冰涼好個秋元祖雪月餅」的旋風。2008年公司獲得國家知識產權局頒發的「脆殼月餅及其餅殼的製作方法」專利證書。2013年公司獲得上海市糖業協會頒發的「具特色月餅品牌」證書。

元祖股份還成立啟蒙樂園，開展親子主題蛋糕DIY的體驗式活動。元祖股份依託台式烘焙研究所的資源，開展健康營養知識教育，向兒童普及食品健康營養和中華民俗文化知識，頗受學校和家長的好評。啟蒙樂園先後被評為青浦區科普教育基地、上海市科普教育基地和國家級科普基地，啟蒙樂園每年接待十萬名左右的參觀者，除了兒童親手製作蛋糕外並向消費者展示安全、優質的烘焙食品，向社會展示規範的企業的形象，增強品牌的忠誠度。

此外，2009年公司與中國食品工業協會等機構聯合成立了中國食品工業協會台式糕點烘培研究所，從事台式糕點的研發。藉助自身科研平台，公司致力於發掘中華傳統民俗文化的節慶文化，研發了春節的年糕、清明的青團、端午的龍粽、中秋的月餅、更有蛋糕、紅蛋、壽桃、彌月禮盒等。

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2016年12月28日，元祖在上海證券交易所正式掛牌上市，作為第一家在上交所掛牌的兩岸烘培類企業。元祖已遍布中國各大城市，並成為家喻戶曉的「精緻禮品名家」。

企業願景

讓人與人之間的聯結更緊密，元祖開創食養文化，堅持健康、好吃、有故事，讓人與人之間的聯結更緊密。

品牌定位

精緻禮品名家

經營理念

自1981年創立以來，元祖不斷演繹民俗、創新傳統，努力成為家喻戶曉的「精緻禮品名家」。元祖產品與中華節令相結合，為消費者準備了「忠於原味、崇尚自然」的傳統美食。

不斷創新引導市場打造需求創造流行

元祖品牌統一形象，全國連鎖通路， 帶給消費者五星級服務。 追求完美，近乎苛求，賦予商品生命力，創造品牌知名度。

核心價值觀

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尊重個人成就客戶健康企業

管理以人為本，塑造企業優質文化；圍繞顧客體驗，全面提升五星服務；打造基業長青，塑造企業健康發展。

演繹民俗 創新傳統

傳承中華文化，二十四節氣，有節有禮；蛋糕系列、節慶民俗產品系列、中西式糕點禮盒系列、水果系列。

品牌優勢

品牌優勢 全國通路

直營為主，加盟為輔。公司在全國範圍內擁有600多家門店。這些門店是公司銷售產品、市場營銷和擴大企業影響力與知名度的重要窗口。

經營模式 全程覆蓋

公司採取全產業生產運營模式，從原料採購到生產加工，從營銷企劃到研發設計，從物流配送到營銷網絡，涵蓋產業鏈上的各個環節，強調產品的全產業鏈可控性，為消費者提供中高檔烘焙產品。

免費宅配 溫情傳遞

公司在2012年推出了127免費宅配服務，即一分鐘訂購，兩小時送達，七公里免費的服務。各城市主城區，只要有元祖門店，都實現了宅配服務。

系統升級 優化管理

以SAPERP系統為中心，通過對接Hybris、WMS、POS、HR、CRM、OA、MES等系統，打造了一個全方位多系統高度集成的財務業務一體化的管理資訊平台。

啟蒙樂園 育教育樂

小朋友蛋糕DIY，創辦於2004年，讓3-8歲的兒童穿梭於蛋糕工廠的空中長廊，各項感官探知訓練親自體驗。

星星許願 社會公益

2012年啟動星星許願計劃， 員工資助與陪伴3-12歲貧困兒童，細水長流的愛心付出。

企業大事記

1979年——籌備、採購機器設備、包裝設計

1980年——創立於台灣萬華（如意堂果業本鋪）、元祖麻糬正式生產

1981年——台北市萬華康定路創立前店後工廠的直營店

1982年——連鎖體系產生（現場製作定位正確--精緻禮品名家）

1983年——公司組織成立（其後十年發展全台40家門市研發雪餅等暢銷商品）

1985年——林口廠落成啟用（供給全台門市）

1993年——企業國際化（在上海成立維爾京元祖公司）

1994年——成立杭州元祖（經營浙江省市場）

1995年——成立無錫元祖（經營江蘇省市場）

1997年——成立成都元祖（經營四川市場）

2000年——元祖企業管理諮詢（上海）有限公司於上海成立

2001年——整合華東工廠（供應長江三角洲）

2002年——元祖夢果子公司成立

2003年——元祖夢果子公司遷到青浦廠房

2004年——成立夢果子啟蒙樂園

2005年——元祖全國首次大招聘，推廣特許區域加盟，5月武漢工場、辦公室、門店3合1建築啟用

2006年——長沙分公司成立

2007年——四川西南建廠並成功進入廣東市場，通過QS認證，導如用友ERP

2008年——廣東分公司成立，夢果子工廠升級

榮獲中國食品工業協會蛋黃蓮蓉月餅——2008年度知名月餅

台式桃山皮月餅——2008年度國餅十佳

台式糕點烘培研究所在上海總部成立

2009年——夢世界2期建設

2010年成為2010年上海世博愛會指定糕點麵包供貨商、四川西南廠落成喬遷。

2011年榮獲上海市著名商標

2012年啟動星星許願計劃

2013年10月，公司獲得上海市糖業協會頒發的「最具特色月餅品牌」證書。

2015年榮獲「2015年度上海市單用途預付卡行業誠信經營」證書。