全麦菠菜包查看源代码讨论查看历史
| 全麦菠菜包 |
|
中文学名:全麦菠菜包 |
全麦菠菜包
全麦菠菜包是一道美食，由全麦粉等原料制作而成。
中文名 全麦菠菜包
主要原料 全麦粉，菠菜
是否含防腐剂 否
主要食用功效 熟食
适宜人群 低糖
材料
全麦粉400g，黑麦粉50g，菠菜150g，水260g，鸡蛋一个，糖5g，酵母5g，盐6g，橄榄油15ml，橄榄油一点
做法
1.酵母+30度温水，静置30分钟，然后把全部的分类，酵母水，鸡蛋混合，揉到面团出筋，再加入盐和橄榄油，揉到扩展；
2.加入菠菜叶子，然后用切刀切割面团，然后一块一块的叠加在一起，按平，再叠加重复3-4次，不要揉面团，这样菠菜叶子不会烂；
3.面团1次发酵60分钟，然后切割成200g一个面团，不要揉，稍微排气整形后2次发酵45分钟；
4.烤箱预热上火250度，下火220度，面包上面涂橄榄油洒奶酪粉，烤16分钟
<ref>[1],下厨网, 2013-01-12<ref>