养胃下午茶查看源代码讨论查看历史

茉莉花茶 图片来自搜狐网

养胃下午茶随着“秋天第一杯奶茶”的流行，搭配甜品饮用下午茶仿佛成了许多年轻人的习惯。其实古人早就已经有搭配茶水一同食用茶点的习惯，中医药膳中也有很多可以代茶饮或者当做茶点的食疗方，这个中秋不妨学会这款养生下午茶和养生茶点，与家人团圆时共同品尝。

山楂麦芽

消食导滞

材料：山楂10g，生麦芽10g

制作方法：山楂洗净、切片，与麦芽同置杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代茶饮用即可。

功效：山楂和生麦芽都是常见的食材，又是常见的中药材。山楂具有促进胃酸分泌、消肉食的作用，而生麦芽多用于消解米面食积，所以在节日的大餐后，来上一杯微酸的山楂麦芽茶，对于养护脾胃是再好不过的了。

如果不喜欢山楂微酸的口感，可以在山楂和生麦芽的基础上，加入少许茶叶，平衡口感的同时，还可以生津润燥。并且不同的茶叶还可以额外增加不同的养生效果。绿茶清暑热，适合平素胃火较旺的人群。红茶暖胃，适合平素脾胃虚寒的人群。茉莉花茶疏肝解郁，适合肝气郁结的人群。乌龙茶性平，适合大部分人群。

益脾饼

养胃驱寒

材料：白术30g，红枣250g，鸡内金粉15g，干姜6g，面粉500g，食盐适量。

制作方法：将干姜和白术放入纱布袋中，同红枣一同熬煮1小时。去药袋，红枣去核，枣肉捣泥后，将面粉、鸡内金粉倒入和成面团。再将面团分成合适大小，制成薄饼，烙熟即可食用。

功效：《本草通玄》曾盛赞白术为“补脾胃之药，更无出其右也”，红枣健脾益气，鸡内金消食化积，干姜温中散寒，共同制成小饼进食，可以起到温中散寒、健脾养胃的作用。

如果觉得味道过于寡淡，可以在制作时额外添加红糖、桂花等。其中红糖味甘性温，具有补中缓肝、和胃降逆的作用。桂花味辛性温，具有温中散寒、暖胃止痛的作用。现在市面上也有卖糖桂花，可以加入红糖后作为益脾饼的馅料，不仅增加了香甜口感，还加强了温中散寒、养胃健脾之功。