養胃下午茶檢視原始碼討論檢視歷史

茉莉花茶 圖片來自搜狐網

養胃下午茶隨着「秋天第一杯奶茶」的流行，搭配甜品飲用下午茶仿佛成了許多年輕人的習慣。其實古人早就已經有搭配茶水一同食用茶點的習慣，中醫藥膳中也有很多可以代茶飲或者當做茶點的食療方，這個中秋不妨學會這款養生下午茶和養生茶點，與家人團圓時共同品嘗。

山楂麥芽

消食導滯

材料：山楂10g，生麥芽10g

製作方法：山楂洗淨、切片，與麥芽同置杯中，倒入開水，加蓋泡30分鐘，代茶飲用即可。

功效：山楂和生麥芽都是常見的食材，又是常見的中藥材。山楂具有促進胃酸分泌、消肉食的作用，而生麥芽多用於消解米麵食積，所以在節日的大餐後，來上一杯微酸的山楂麥芽茶，對於養護脾胃是再好不過的了。

如果不喜歡山楂微酸的口感，可以在山楂和生麥芽的基礎上，加入少許茶葉，平衡口感的同時，還可以生津潤燥。並且不同的茶葉還可以額外增加不同的養生效果。綠茶清暑熱，適合平素胃火較旺的人群。紅茶暖胃，適合平素脾胃虛寒的人群。茉莉花茶疏肝解郁，適合肝氣鬱結的人群。烏龍茶性平，適合大部分人群。

益脾餅

養胃驅寒

材料：白朮30g，紅棗250g，雞內金粉15g，乾薑6g，麵粉500g，食鹽適量。

製作方法：將乾薑和白朮放入紗布袋中，同紅棗一同熬煮1小時。去藥袋，紅棗去核，棗肉搗泥後，將麵粉、雞內金粉倒入和成麵團。再將麵團分成合適大小，製成薄餅，烙熟即可食用。

功效：《本草通玄》曾盛讚白朮為「補脾胃之藥，更無出其右也」，紅棗健脾益氣，雞內金消食化積，乾薑溫中散寒，共同製成小餅進食，可以起到溫中散寒、健脾養胃的作用。

如果覺得味道過於寡淡，可以在製作時額外添加紅糖、桂花等。其中紅糖味甘性溫，具有補中緩肝、和胃降逆的作用。桂花味辛性溫，具有溫中散寒、暖胃止痛的作用。現在市面上也有賣糖桂花，可以加入紅糖後作為益脾餅的餡料，不僅增加了香甜口感，還加強了溫中散寒、養胃健脾之功。