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冬瓜排骨玉米汤
圖片來自豆果美食网

冬瓜排骨玉米汤

这汤制作简单,不需要额外添加很复杂调味品,依靠冬瓜,排骨,玉米三样食材本身的味道,这道汤就已经很鲜美了。

冬瓜排骨玉米汤的用料

  • 排骨600克
  • 冬瓜450克
  • 玉米2根
  • 小葱1根
  • 姜3片
  • 食盐适量
  • 料酒少许
  • 白醋少许

冬瓜排骨玉米汤的做法

  1. 准备好所需要的食材
  2. 玉米清洗干净去皮去须,用刀切成小块,备用
  3. 冬瓜清洗干净,用刀把冬瓜皮切掉,切成薄厚均匀的片状,放入盆中备用
  4. 骨切段水冲洗干净,骨头接口处的小骨渣尽量弄干净,以免中残留骨渣,摆入高压锅中
  5. 玉米也放入锅
  6. 加入姜片,葱段,加水足够多的水
  7. 少许料酒,几滴白醋,料酒祛腥,煮30分钟
  8. 煮好后,可以看到排骨已软烂,玉米也熟了
  9. 这个时候在锅中加入之前切好的冬瓜,中火接着炖煮
  10. 煮到冬瓜呈透明色,出锅前添加适量的食盐就可以了[1]

参考文献