冬瓜排骨玉米汤 小葱查看源代码讨论查看历史
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冬瓜排骨玉米汤
这汤制作简单，不需要额外添加很复杂调味品，依靠冬瓜，排骨，玉米三样食材本身的味道，这道汤就已经很鲜美了。
冬瓜排骨玉米汤的用料
- 排骨600克
- 冬瓜450克
- 玉米2根
- 小葱1根
- 姜3片
- 食盐适量
- 料酒少许
- 白醋少许
冬瓜排骨玉米汤的做法
- 准备好所需要的食材
- 玉米清洗干净去皮去须，用刀切成小块，备用
- 冬瓜清洗干净，用刀把冬瓜皮切掉，切成薄厚均匀的片状，放入盆中备用
- 排骨切段用水冲洗干净，骨头接口处的小骨渣尽量弄干净，以免中残留骨渣，摆入高压锅中
- 玉米也放入锅中
- 加入姜片，葱段，加水足够多的水
- 少许料酒，几滴白醋，料酒祛腥，煮30分钟
- 煮好后，可以看到排骨已软烂，玉米也熟了
- 这个时候在锅中加入之前切好的冬瓜，中火接着炖煮
- 煮到冬瓜呈透明色，出锅前添加适量的食盐就可以了[1]