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刺葡萄

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刺葡萄（学名：Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex.）是葡萄科葡萄属植物。木质藤本。小枝圆柱形，纵棱纹幼时不明显，被皮刺，无毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形或卵椭圆形，长5-12厘米，宽4-16厘米。花杂性异株；圆锥花序基部分枝发达，长7-24厘米，与叶对生。果实球形，成熟时紫红色；种子倒卵椭圆形。花期4-6月，果期7-10月。

分布于中国陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生长于海拔600-1800米的山坡、沟谷林中或灌丛。

形态特征

木质藤本。小枝圆柱形，纵棱纹幼时不明显，被皮刺，无毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形或卵椭圆形，长5-12厘米，宽4-16厘米，顶端急尖或短尾尖，基部心形，基缺凹成钝角，边缘每侧有锯齿12-33个，齿端尖锐，不分裂或微三浅裂，上面绿色，无毛，下面浅绿色，无毛，基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉明显，下面比上面突出，无毛常疏生小皮刺；托叶近草质，绿褐色，卵披针形，长2-3毫米，宽1-2毫米，无毛，早落。花杂性异株；圆锥花序基部分枝发达，长7-24厘米，与叶对生，花序梗长1-2.5厘米，无毛；花梗长1-2毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高1.2-1.5毫米，顶端圆形；萼碟形，边缘萼片不明显；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长1-1.4毫米，花药黄色，椭圆形，长0.6-0.7毫米，在雌花内雄蕊短，败育；花盘发达，5裂；雌蕊1，子房圆锥形，花柱短，柱头扩大。果实球形，成熟时紫红色，直径1.2-2.5厘米；种子倒卵椭圆形，顶端圆钝，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈圆形，腹面中棱脊突起，两侧洼穴狭窄，向上达种子3/4处。花期4-6月，果期7-10月。

主要变种

1. 蓝果刺葡萄（Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex var. cyanocarpa (Gagnep.) Gagnep.）：该变种与原变种区别在于，老枝皮刺呈瘤状突起，嫩枝无皮刺或有极稀疏皮刺，果实成熟时变蓝黑色。花期4-5月，果期8-9月。分布于中国安徽、湖北、云南。生长于海拔600-2300米的灌丛或疏林中。
2. 锈毛刺葡萄（Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex var.ferruginea Merr. et Chun）：该变与原变种区别在于，叶片下面脉上被锈色短柔毛。花期4-6月，果期7-8月。分布于中国浙江、江西、福建、广东。生长于海拔500-1200米的山坡林中或灌丛。

主要价值

刺葡萄根供药用，可治筋骨伤痛。营养价值高，含丰富的糖类，主要含葡萄糖和果糖，大量的有机酸。果实中还含有蛋白质，果胶以及钾、钙、磷、铁等矿质元素，多种维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素神经体既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。多种维生素等，是优良的酿酒原料。